烹飪
woodywoody315
woody🍴

關於烹飪版版規(10/14更新)

大家好我是woody,先給大家一張小當家當開頭,今天要發這篇文章,要來解釋一下關於版規的各項規定,還有就是我大概怎麼判定違規與否,違規的話我都會先做提醒,讓大家有時間修改,避免辛苦用心打的文章被刪除,
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woody🍴

公告 Dcard 站規更新與更改

大家好,這兩天官方對於站規有做更改,更改的內容如下:(來自官方),為了讓分享變成一件更容易的事,即日起,我們開放可以在一般看板分享個人的社群連結囉!只要不牽涉個資,都可以分享。包含 Facebook、
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Q米的新竹生活

#料理 有媽媽味道的滷肉們

現在新竹降下傾盆大雨 看來今晚很適合來鍋滷肉 這鍋滷肉非常成功 而且有經過媽媽的認證 「我對滷肉是有要求的,真的好吃!」 這也是第一次媽媽吃我煮的東西 莫名感動XD (結婚前不會煮啦!超不孝XD) 食材: ⚡️梅花肉 (五花肉也可以,梅花肉比較不油) ⚡️蔥 2-3條 ⚡️薑 數片 ⚡️蒜末 我用半顆北港蒜頭 選配食材: ⚡️蛋 數顆 ⚡️豆乾 數片 ⚡️豆腐(這次是用水豆腐,超成功,無敵好吃!) 醬料: ⚡️醬油 ⚡️金蘭醬油膏 ⚡️糖 ⚡️米酒(我用黑豆酒,大潤發買) 煮法:(上有動態影片) 1️⃣ 備食材 蔥:切一條,切成段,蔥白段、蔥綠段 蒜:亂切成蒜末 梅花肉:隨意切成大塊 蛋:預先煮熟,撥蛋殼 2️⃣ 蔥白、蒜、薑片丟下去爆香 3️⃣ 梅花肉下去煎,儘量稍微每面都煎過 4️⃣ 倒醬油膏、糖,進行炒色 5️⃣ 炒好後,倒酒淹過一半的肉 (之前看到一個影片說先倒酒會比較好吃,香氣比較夠)不過忘記為什麼了 6️⃣ 倒水,蓋過肉即可,不用太多 7️⃣ 把1-2根的蔥綁起來丟進去 8️⃣ 豆乾、蛋、豆腐放進去 9️⃣ 煮滾後,轉小火燜煮40-50分鐘, 關火後不開蓋子,再燜10分鐘! (可以用筷子搓肉,可以輕鬆刺穿就代表熟了, 不能的話就再多煮一下) 🔟 完成,趕快盛飯! 我的得意之作哈哈哈哈哈哈 - 初等媽媽/人妻技能解鎖中 婚後才開始下廚,目前廚齡1年XD 紀錄新手料理過程,跟好好吃飯的每一天💛 https://www.instagram.com/reel/C71sAF4SfIZ/?igsh=MXA4Z3AycXltZW9nYQ==
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Trending this month

#料理 一人食自煮記錄 $110元

做飯到底多省事?今天分享我的自煮日常紀錄,身為研究生沒上課的日子就是下廚亂煮(?總花費:約$110元|2餐,第一餐|約$40,玉米$7,蛋$8,蝦子$15,蔬菜$10,第二餐|約$70,水餃$25,蛋
yuyu7.12
chuchu_yuyu
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#料理 清甜鮮美的蛤蠣筍子湯

最近筍子季,一定要來碗筍子湯~這樣子煮,完全沒有苦味,蛤蠣跟筍子真是太搭了!,有半鍋大概都是先生喝的 哈哈哈,整鍋煮起來超級簡單XD,大家週末也煮起來~昨天去全聯看到也有開賣筍子了喔!,食材:⚡️筍子,
Q米的新竹生活
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#料理 幫妹妹帶便當

妹妹高中時習慣帶便當到學校,有一次返家剛好媽媽提到要幫妹妹做便當,我說我來煮!,一次煮好幾個便當好過癮😂,1. 珍珠丸便當,我很愛吃珍珠丸,那個週末做了好幾種口味的珍珠丸,剛好讓妹妹帶便當,再加上湯的
毛豆仁🫛
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上班帶便當🍱 3

一開始自煮是想省伙食費,後來覺得健康更重要 要多煮菜!,自煮後算下來一餐餐費都在100元以下,外食容易點到炸的主食,或是想說犒賞自己一天的疲憊點了太多的炸物,可能隨著年紀的增長,有時睡覺還會感覺有點胃
毛豆仁🫛
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#料理 開學第十五週便當

這週用了平常少買的食材!,特別喜歡這幾樣,尤其是鮭魚跟牛排,這些天天吃沒問題👌,有問題的是我的錢包,週一|麻辣鳳爪涼麵,煎香菇、玉米筍、櫛瓜、麻辣鳳爪、銀絲麵,週二|白醬雞腿鮮菇義大利麵,厚蛋燒、煎櫛
默默不想起床
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上班帶便當🍱 2

有時工作到比較晚或比較累,就會在到底要不要煮還是隔天一起訂外送間掙扎,折衷就是煮簡單點🤣,有時早上煮帶冷便當,有時晚上煮隔天中午微波加熱,1. 繽紛飯,黃昏市場買的芋頭丸好多汁好香好好吃,好吃到水煮一
毛豆仁🫛
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#食譜 菜市場老闆傳授金針炒肉絲好吃的秘訣

逛傳統市場的樂趣,就是可以跟老闆聊天,可以從老闆那裡學到很多料理小撇步。有一些比較熟的老闆,我還會天馬行空的開始亂搭配😂,👩🏻:「這兩個ㄟ塞做夥炒某?」🧑🏻‍🦰:「安捏揪奇怪啦」👩🏻:「這做夥煮咁好呷?」🧑🏻‍🦰:「
nunulin99
忙碌主婦的簡單生活
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#料理 一個人的自炊晚餐 - 16

這次好像隔了比較久,跟之前相比煮飯的次數少很多,或是都簡單一鍋,要是下班晚回家就乾脆不吃或在外面吃。又開始有點時間可以做麵包,結果忘記之前怎麼做的了 ......,01. [娃娃菜煎蛋湯][陽台上的蒜
一個人的晚餐
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#食譜 鮮甜清爽魚骨高湯

超好喝又簡單的魚骨高湯!鮮甜清爽,食材:魚骨、洋蔥、薑、米酒
黎恩
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#料理 兩個月從烹飪小白成為煮婦的路上✨

先說說我的背景:1. 媽媽很會照顧小孩幾乎不要求我們進廚房,2. 20-30歲之間完全外食族,喜歡吃外送,3. 連煮水餃的基本知識都很薄弱,4. 缺乏料理基礎知識和手法,怕火怕油,5. 喜歡美食也蠻挑
國立政治大學
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帶刺小助理

玩玩水餃皮

昨天買了水餃皮想說來玩一下🤪🤪,就做了三種簡單的料理,左上圖是蕃茄豬肉麵,麵也是水餃皮做的,吃起來蠻想麵疙瘩😂😂,右上圖是把他做成蔥油餅…我加了起司,下圖兩個就是做出水餃🤣🤣第一次做,不知道味道如何
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藍色公路

#食譜 龍貓、動物小饅頭

鮮奶 200g,中筋麵粉 400g,砂糖 44g,酵母 3-4g,植物油 8g,Do Re Me So~,添加芝麻粉,添加梔子黃、梔子紅、梔子綠、可可粉
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長庚大學

#料理 自製早餐漢堡排 健康自己來⸜❤⸝‍

因為這二個月的食安問題,已經有一段時間沒吃早餐店的食物了🍳,👦但兒子說想吃漢堡排,👩今天就自己試著做豬肉漢堡排,成品看起來還不錯❤️滿好ㄘ的😋,而且做起來很簡單👌,配上兒子愛吃的毛豆、水果,清爽又開胃,
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中國文化大學

義大利麵冷凍調理包加熱?

如題,剛剛家裡發現一包類似這個的冷凍調包,但我左看右看都沒發現“可加熱標誌“,請問安全問題是ok 的嗎..
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孫權字仲謀

牛丼

牛丼製作過程有一點像壽喜燒,做到一半有在考慮丟金針菇下去。 牛肉的部分儘量用雪花牛,或是脂肪較多的肉片,否則口感真的會比較柴。醬料只放了昆布醬油、柴魚醬油醬油、水,比例大概1:1:2:5。洋蔥縱切,這樣才不會煮到化掉。 洋蔥煮好後,放入肉片煮熟。肉片、洋蔥盛盤,淋上醬汁、撒蔥花、溫泉蛋。 蛋戳破後,蛋黃配上白飯真的超好吃👍牛肉片真的不要顧忌減肥買瘦肉,真的不好吃,選這道料理就沒有在管減肥了。
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國立高雄餐旅大學

#提問 甜點學校該讀多久

我是完全新手小白,最近想轉職進入烘焙行業,打算去日本進修讀製菓學校,但不知道該讀一年還是兩年,三年學費太貴了所以不考慮,目前手邊儲蓄加上之後認真打工的話,兩年的學費還是勉強可以負擔的,可是一直在思考有
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