近來健身、塑身風氣盛行，越多人選擇雞胸這低熱量、高營養價值的食物當作蛋白質的攝取來源。大家會選擇水煮雞胸，往往是因為避免過度調味跟炸煎帶來的油脂，但怎麼煮出鮮嫩多汁的雞胸肉呢？請繼續往下看吧👇🏻
食材：
1. 去皮骨之雞胸肉 — 300 g
2. 雞蛋 — 1 顆
3. 醬油 — 約 3.5湯匙
4. 米酒 — 少許
第一步：
首先，先將蛋白液（也可以整顆蛋都用）倒入醃漬的碗中，倒入 3.5 湯匙的醬油，攪拌均勻。
第二步：
放入雞胸肉，接著加水將醃漬液稍蓋過雞胸。接著醃漬至少 15 分鐘。你也可以多加七味粉或蒜頭加以調味。
