夏日清爽馬鈴薯沙拉與自製美乃滋

夏天又到了，我整個只想吃冰冰涼涼的東西今天要來介紹是簡單又清爽的馬鈴薯沙拉，大家會覺得外面賣的太甜嗎？我每次都覺得很甜所以今天就搭配自己做的美乃滋囉～複雜指數：🌸

材料：馬鈴薯🥔一顆紅蘿蔔🥕1/3條（不喜歡胡蘿蔔的可以改水煮蛋）小黃瓜一條美乃滋材料：雞蛋一顆糖兩匙鹽半匙醋一匙食用油大約40ml 步驟 1.先將馬鈴薯切塊，紅蘿蔔切丁，接著放入電鍋蒸，我用的是大電鍋，外鍋大概放一杯半的水。（馬鈴薯我會切比紅蘿蔔大塊是因為紅蘿蔔比較難熟。） 2.接著小黃瓜切丁後用鹽巴醃製一下，鹽不用放太多 3.製作美乃滋的部分，先將蛋白與蛋黃分開留蛋黃就可以，接著加入一小匙的油，約5ml，然後開始攪拌至濃稠，切記不可以一次加入太多油，每次一小匙直到40ml的油攪拌完畢後加入糖、鹽、醋。想要比較甜的朋友可以適量的調整糖的份量。 4.馬鈴薯好了之後放涼，用湯匙開始壓使他變得綿密

5.之後就可以加入美乃滋及小黃瓜均勻的攪拌，美味清爽的馬鈴薯沙拉就完成囉～

因為我個人比較喜歡有顆粒口感的沙拉，所以我就比馬鈴薯切的比較大塊，有看到圖中我的紅蘿蔔是切成條狀是因為老媽已經先幫我切好了，但我發現條狀的攪拌後其實就吃不太到紅蘿蔔的味道了，不喜歡紅蘿蔔味道的人可以這麼做，但就是比較花時間。不專業分享，請別介意 #我是喜歡煮菜的耍廢女子 -иιиι🌸