幾年前曾經在台南的小餐車吃過這種馬芬
口感濕潤紮實，用手戳起來有點硬硬的，不是蓬鬆綿密像蛋糕發糕那種QQ的感覺。
藍莓優格口味的外層跟裡面口感相同
但檸檬口味的外面好像比較硬一點點
後來再也找不到那懷念的口感了...
只好自己動手作！
查了很多種配方食譜
以下是看起來最像的
食譜不外乎都有中筋麵粉、雞蛋、酸奶油(或優格)、泡打粉、蔬菜油、無鹽奶油等等
可是其中差異最大的好像就是奶油要不要完全融化成液體，以及是加奶油或是加一般蔬菜油。
因為不太懂烘焙食材的原理
怕做出來完全跟想像中不一樣
而且之前吃的那家又標榜沒有加油？？？
整個很問號
上來請教大家的意見！
謝謝！
ps.國外的單位真是讓人頭痛QQ 
