冬天終於來啦！ 冷冷的天最期待的就是吃紫米紅豆，不僅溫暖，對女生也很好。 這次用電鍋煮，如果有悶燒鍋的可以用悶燒鍋，更省電又方便！ 材料： 紅豆 1.5(量米)杯 紫米 1.5杯 (可以混合圓糯米 只要份量相同即可) 水 9-12杯 (依個人喜歡稠度調整) 鹽 少許 米酒 少許 黑糖 依個人螞蟻程度 選配材料： 桂圓乾 麻糬 作法：

1.紅豆和紫米分開洗乾淨，紅豆挑去壞豆或蟲蛀，紫米洗到水清澈為止(有顏色沒關係)，洗好後瀝乾放在同一鍋，加水浸泡隔夜。 (水可以放多一點不然會不夠紅豆吸水，泡越久越容易煮爛)

2.將水倒掉，加入新的水(9-12杯)，電鍋外鍋放3杯水，按下開關開始煮，開關跳起後不要開蓋，保溫一個半小時。 時間到後開蓋加入米酒，外鍋放半杯水，繼續煮，跳起後保溫10分鐘。

3.加鹽和糖調整成喜歡的甜度，完成。

加了桂圓乾，因為我不喜歡桂圓乾煮太久會沒味道，要吃的時候再另外放。

也加了日式的烤麻吉，用平底鍋乾煎就碰塞塞，很療癒。(雖然圖不療癒) 冷冷的天煮鍋紅豆紫米來滋補一下吧！ 有空可以來串個門子：