#問 芋圓做法長庚大學各位大大好 今天試著做芋圓+地瓜圓 地瓜圓沒什麼問題 但在搓芋圓的時候超級黏 影片如下: 最後真的沒辦法 搓不成形 就跟魚漿(?)一樣捏一個球下去煮 但是煮下來味道是不錯的,只是樣子 ummm.. 不知道是不是食譜問題、或芋頭種類也會有影響呢 想請問是否有人有相關經驗 謝謝! 食譜如下(參考網路) 芋頭750公克 砂糖55公克 番薯粉110公克 太白粉55公克芋圓