烹飪

#食譜 超簡單地瓜麻糬餅🍠

防疫在家好無聊啊，不過也讓我提升滿滿的烹飪動力（有做失敗，也有做成功的😂 不過是我是烹飪新手，所以沒關係的啦 第一次發文 要來分享作法超簡單的地瓜麻糬餅🍠
megapx
- 🍡準備材料： 1.地瓜 150g 2.糯米粉 60g 3.砂糖 15g 4.無鹽奶油 10-15g（加奶油會比較香） 5.鮮奶 30g（若不想加水，鮮奶量可再多些) 6.白開水 少量 🔹以上材料大概可以做10個 🔹如果地瓜量比較多，可以按照比例調整 (砂糖：地瓜的10%；糯米粉：地瓜的40%） 🍡步驟和作法： 1.地瓜🍠削皮切塊蒸熟，趁熱壓成地瓜泥 （懶得蒸也可以去超商直接買地瓜，像我在全聯就買不到地瓜嗚嗚，只好去超商買） 2.分次加入糯米粉混合拌勻 3.分次加入砂糖混合拌勻 🔹很乾、很難攪拌的時候，一點一點分次加入鮮奶/白開水 會比較好將材料混合 🔹拌勻要到看不到白白糯米粉及砂糖沒顆粒的程度喔 4.加入室溫軟化的奶油，混合拌勻 5.將將！恭喜完成地瓜麻糬團 6.預熱烤箱，同時將地瓜麻糬團分成數等份，並搓圓壓扁 🔹地瓜麻糬團不會沾手，大家放心的用手搓圓壓扁吧 🔹照以上材料能分成10等份，每份30g 🔹嗚嗚因為我是不能調溫，只能調瓦數的小烤箱😭，預熱是設定735瓦、5分鐘，大家再依據自家的烤箱做調整 7.地瓜麻糬餅送入烤箱，小烤箱設定735瓦、7分鐘，先烤第一次
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🔹烤的時候，地瓜麻糬餅會啪滋啪滋 慢慢膨起來喔，看起來很療癒☺️ 🔹表面會有一點微焦、上色是正常的喔 🔹若怕麻糬沾黏，烤盤記得鋪上烘焙紙/鋁箔紙，並在紙上塗上一點油喔 8.地瓜麻糬餅拿出來翻面，小烤箱設定500瓦 、5分鐘，再烤一次 🎉出爐 恭喜完成又香又Q的地瓜麻糬餅🎉
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（烤完等放涼，有點消風了） 吃過後發現，剛烤完放一點涼是最好吃的時候 如果像我一樣吃不完，可以先放冷藏/冷凍，要吃的時候再回烤 三級延長不要難過，無聊的時候，就來做做看地瓜麻糬餅吧～gogo😋 祝大家成功！！！
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愛心
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