突然很想吃韓式炸雞,但是外面賣的真的好貴(;´༎ຶД༎ຶ`) 在YouTube上剛好有找到氣炸的版本,想說這樣應該比較不胖(?就來試做ㄌ!先上成品圖🤤
《氣炸韓式炸雞》
食材:
雞肉一盒(全聯買的
樹薯粉適量
(醃料)
雞蛋🥚3顆
鹽巴一撮
玉米粉50g
(醬料)
韓式辣椒醬1湯匙
番茄醬1湯匙
蜂蜜2湯匙
水2湯匙
醬油1/2湯匙
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步驟:
1. 先醃料的部份混合均勻,雞肉放入醃料中,冷藏一個小時
2. 將醃好的雞肉取出,裹上樹薯粉
3. 裹好粉的雞肉就可以氣炸了!先160度氣炸10分鐘,翻面180度氣炸10分鐘,再翻面180度5分鐘,炸好了就可以取出備用
4. 準備一平底鍋將醬料的部份全部加入,開火ㄌㄚˇ一ㄌㄚˇ,煮到變ㄍㄡˊㄍㄡˇ的醬料時,把氣炸好的雞肉加入翻炒,雞肉均勻裹上醬料後,即可起鍋!
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附上參考的影片:心得:
比想像的還要簡單的氣炸炸雞,雖然和油炸的口感有差,但還是很好吃的!
還有蜂蜜芥末口味的(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)



