#料理 #平價料理大賞—番茄雞肉蘑菇盅

第一次在烹飪版發言🤣,今天製作一道健康又美味的料理,喜歡吃菇菇的人千萬不能錯過~~ 以下是使用的食材~~ 波特貝勒菇(去菌褶菇柄切成小丁):2朵:56塊 牛番茄(過熱水去皮切碎):1/3顆:8塊錢 洋蔥(切碎):1/3顆:6塊 花椰菜(花剪小粒梗切碎):1朵:0.2塊 奶油:5g:2塊 雞胸肉(剁成肉沫):100g:20塊 鹽:5g:0.5塊 黑胡椒粒:1/2茶匙:0.5塊 洋香菜碎:1/2茶匙:0.5塊 起司片1片:8塊 番茄醬:8g:1塊 白葡萄酒(料理用):5g:2塊 蒜頭(切碎)5g:1塊 白胡椒粉:1茶匙:0.2塊 培根1/3條:3塊 —————————— 這邊完成品Do re mi so~
megapx
食材總價108.9塊 主食材如下⬇️
megapx
前置作業:洗淨蘑菇並去除菌褶,蘑菇梗取下切碎備用,洋蔥、大蒜、培根、青花菜切碎,番茄開水燙過後去皮去掉中心的硬心切碎成泥,雞胸肉剁成泥加入白葡萄酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴做基礎調味備用 第1⃣️步-將切小丁的培根放入鍋中乾煎,炒到香脆後放到碗中備用,下入奶油
megapx
第2⃣️步—放入切碎大蒜跟洋蔥炒到軟化金黃
megapx
第3⃣️步—放入切碎的菇柄(蘑菇梗的部份)炒軟
megapx
第4⃣️步—放入切碎的青花菜和切碎的去皮番茄炒到軟化
megapx
第5⃣️步—加入番茄醬、白胡椒粉、現磨黑胡椒粒、少許鹽和洋香菜碎調味
megapx
第6⃣️步—將炒好的蔬菜料稍稍放涼,拌入調好的雞肉泥
megapx
第7⃣️步—在蘑菇盛放的那面劃淺淺的十字花刀,方便烘烤時味道更好入味,將肉餡填入蘑菇
megapx
小tips:蘑菇容易出水所以建議用鋁箔紙凹成有深度的容器放入 第8⃣️步—放入烤箱上下火160度烤15分鐘(離上火遠一點) 這邊忘記拍照嗚嗚嗚 第9⃣️步出爐後將起司片放上蘑菇並調整火力上下火90度3分鐘即可(可離上火近一點) 出爐後灑上洋香菜碎即可~~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
megapx
感謝大家看到這邊(´▽`),如果喜歡這道料理再麻煩留言區幫我+1跟留一句話~🙇‍♀️
愛心
43
14
全部留言