烹飪

#料理 #平價料理大賞 QQ嫩嫩簡單到不行的布丁

前情提要
吃完正餐怎麼能少了甜點? ʕ •̀ o •́ ʔ 今天我們就來教學如何做出男女老少都喜歡的焦糖布丁吧!
megapx
食材 & 成本 (10杯) 布丁液 牛奶 500 ml $30 雞蛋 5顆 $20 香草粉 3g $2 白砂糖 120g $6 焦糖 白砂糖 100g $5 水 30g $1 熱水 30g $1 總計 $65 (≖‿ゝ≖)✧
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=============我是分隔線================= 那就讓我們開始料理吧(*•̀ᴗ•́*)و 先來製作甜甜的焦糖 將砂糖及水倒入鍋子 分散的小火慢慢熬
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等到邊緣開始變色 就可以將鍋子晃一晃 不可以太早攪拌不然會反砂喔 ◖⚆ᴥ⚆◗小知識:反砂現像的產生是因為融化的砂糖再次結晶變成固體
等到變成自己想要的顏色 將熱水加入 晃一晃均勻 要小心噴濺唷!!! 接下來就將焦糖液盡速倒入瓶中 要快一點ㄋㄡ 不然他們冷了之後就不想動了( *´◒`*)
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然後他們就可以放旁邊stand by (*ˇωˇ*人)
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這邊沒有拍照 就容許我附上我畫的插圖吧ε(*´･∀･｀)зﾞ 將雞蛋打入盆子內 把他們拉拉欸(攪一攪)
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將砂糖加入牛奶煮至邊緣有小泡泡即可 (之前我也有用豆漿做過豆漿布丁
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然後就可以將牛奶跟雞蛋以及香草粉 混合在一起~~~(/◕ヮ◕)/ 是不是看到很多蛋筋 我旁邊準備了一個篩網
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倒過來~再倒過去 美美的布丁液就好啦✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
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倒入裝有焦糖的杯子中 如果有小氣泡記得戳破或是撈起
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然後就可以用鋁箔紙將他們封起來 放入電鍋裡蒸15-20分鐘 視布丁大小增減時間
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時間到 嗶嗶!! 拿出我們的布丁⁽⁽ ◟(∗ ˊωˋ ∗)◞ ⁾⁾
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給他放進冰箱至少四個小時起跳 (我覺得冰隔夜更好吃(¯﹃¯*) 接下來就讓我們來看成品影片吧(σﾟ∀ﾟ)σ..:*☆
能看到這邊就別再猶豫了！開做٩(ˊᗜˋ*)و 不管是做給男朋友女朋友或是家人都是U質選擇❤️ =============我是分隔線================== 如果想交朋友或是交流還是看我分享一些日常 {\__/} ( • w •) / > 歡迎追蹤我的IG❤️
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愛心
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