#料理 #平價料理大賞 超簡易地瓜乳酪酥

如果喜歡我的食譜可以幫我留言「+1&想說的話」嗎~ 謝謝你們😍 雖然我是用氣炸鍋 但烤箱也可以用 不知道這樣有符合活動規則嗎~ 不能就算了 我還是想分享這道😆
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中秋節總是要應景一下 吃個蛋黃酥 但那個熱量很高 做起來也很複雜 就用千張取代酥皮 製作過程超簡單 然後重點是 熱量很低! 不過成品不會到很酥哦(可能噴點油 或是用一層千張會比較酥~ ✔材料: 地瓜 120克 $10 豌豆奶 適量(可改豆漿/牛奶等等)$5 乳酪絲 10克(只包了兩顆) $5 千張 兩張 $3 總計$23 ✔步驟: 1⃣地瓜蒸熟壓成泥(太乾可以加點水分)
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2⃣地瓜分成等分
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3⃣壓扁地瓜 放入乳酪絲滾圓
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4⃣取2張千張 放上地瓜餡 包起來
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5⃣刷上兩層蛋黃 撒上黑芝麻粒
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6⃣-1 放入氣炸鍋170° 5分鐘(顏色不夠深 不夠酥可以再烤一下) 6⃣️-2 烤箱的話180°10分鐘 💡烤溫/時間要看情況調整 只要蛋熟即可 如果顏色不夠深 不夠酥再加時間.溫度(但千張用氣炸鍋太高溫可能會冒煙 要顧火) 💡水分不要一次下太多 不然會太濕太黏 💡氣炸千張溫度不能太高 不然會冒煙(180°就會有煙 要記得在旁邊顧 不然烤一烤開始灑水就尷尬了😳 💡不要包太多層 不然中間層的千張烤不到 會很潤(台語)
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- 地瓜改成芋頭.紅豆等等 再加個蛋黃更像真正的蛋黃酥🤩 今年中秋就吃千張蛋黃酥吧 這個很可以! 如果喜歡我的食譜 歡迎到ig逛逛
減脂也能吃好吃飽
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