#料理 #平價料理大賞 #早午餐 牛肉漢堡🍔、奶油香煎馬鈴薯🥔

megapx
廚藝值大概30就可以做的一道簡單料理,但拍照出來會被誤認為魔法級廚師!是不是看起來很可口🤤 來!放上食譜! 以下為一份漢堡所需的食材 - 全聯美式漢堡麵包一份 14元 - 洋蔥半顆 10元 - 番茄切片 一片 3元 - 起司片 一片 6元 - 全聯自助沙拉吧蘿蔓萵苣 1/3包 15元 - 花生醬 一大匙 5元 - 牛絞肉 60g 30元 - 麵包粉 約5g 1元 - 鮮奶 約10ml 1元 - 鹽巴 1g 1元 - 黑胡椒 1g 1元 以下為一人份馬鈴薯所需的食材 - 馬鈴薯半顆 10元 - 無鹽奶油 10g 3元 - 鹽巴 1g 1元 - 黑胡椒 1g 1元 總金額:102元💰 🍔漢堡製作步驟 ① 漢堡內面下鍋乾煎大約2分鐘(小火🔥)
megapx
② 製作焦化洋蔥!將洋蔥切絲。(把洋蔥最外層生硬的白色部分剝掉,會比較好切。)熱鍋下少許油,洋蔥拌炒約10-20分鐘。(看喜歡的焦度),炒完會呈金黃色。(小火🔥)
megapx
③ 洋蔥起鍋後,一半切成丁,一半保留絲狀備用。 ④ 製作漢堡排!將牛絞肉、麵包粉、鮮奶、鹽巴、黑胡椒,以及剛剛炒好的洋蔥丁加在一起,用手揉揉捏捏至成形。 (麵包粉的作用是幫助食材黏著,也可以不加。牛奶則有調和濕度的作用。所以這兩樣食材可自行增減,能成團就可以啦!) ⑤ 用大姆哥在漢堡排中間按下一個小凹槽,可以幫助中間熟成。熱鍋下少許油,將漢堡排放入鍋中煎3分鐘。翻面會看到有點黑黑的那就對啦!翻面之後放上起司片🧀️,繼續煎3分鐘。(小火🔥)
megapx
⑥ 終於可以組裝漢堡了!呼~雖然不難可是滿花時間的。大口咬下漢堡後不會後悔的! 先將花生醬拿去微波30秒。依序放上漢堡底層、洗好的蘿蔓萵苣、漢堡肉排跟起司、熔融狀態的花生醬、焦化洋蔥絲、番茄片、再一層生菜、最後是漢堡上層。(這樣擺出來顏色會很漂亮!除了好吃也要好看對吧!也可以隨喜好放上生的洋蔥絲、煎蛋等等的材料。)
megapx
肚子餓的人做到這裡就可以了!好好享用吧!接下來是奶油香煎馬鈴薯的時間! 🥔奶油香煎馬鈴薯製作步驟 ① 將馬鈴薯洗淨、去皮,滾刀切塊。(切成自己喜歡的形狀就可以了) ② 準備一鍋冷水,馬鈴薯下鍋煮約15分鐘。時間到時拿筷子插入馬鈴薯中間,若馬鈴薯自然滑落就是熟了,也可以直接吃吃看判斷。(中大火🔥) ③ 平底鍋熱鍋,放入無鹽奶油,融化之後下馬鈴薯。每一面慢慢煎,總時長約10-15分鐘。煎到表面恰恰、微焦微焦就可以起鍋了。(中小火🔥) ④ 在馬鈴薯上面撒上鹽巴、黑胡椒或義式香料。開動!
megapx
最後,把剛剛的漢堡跟馬鈴薯組合成拼盤的樣子,就可以在家吃頓高級早午餐啦!
megapx
🍳小小心得: ① 在學做菜時,有些食譜沒有標示火侯大小,我做出來都慘不忍睹QQ 或是調味料寫「適量」,可是我真的不知道適量是多少啊啊啊!所以食譜都有附上火侯跟實際的公克數,跟我一樣的手殘人也可以做出美味的料理。 ② 食材都是全聯可以取得的,很方便!不用特別跑市場買。而且下午去常常有6折品,實際上可能比食譜寫的更便宜。我愛全聯。不過如果要便宜的話,肉跟番茄可以去市場買~ ③ 有時候做菜會有剩下的食材,不知道該怎麼處理,放著放著就壞掉了⋯⋯所以提供給大家各項食材可以運用的地方。 番茄🍅— 番茄炒蛋 洋蔥🧅— 跟牛絞肉一起炒 (洋蔥怎麼用都好吃,跟誰都很搭) 起司片🧀️— 起司蛋餅 麵包粉🍞— 炸東西的時候可以用,很酥。 漢堡麵包🥯— 塗上無鹽奶油,平均撒點鹽巴,微波一下,超好吃! 花生醬🥜— 塗上漢堡麵包,微波。也可以嘴饞的時候挖一口直接吃。 鮮奶🥛— 配起司蛋餅或是漢堡麵包吃 蘿蔓萵苣🥬— 當青菜炒,或是包著炒好的洋蔥牛絞肉吃。 第一次發食譜,不知道會不會很難閱讀,請大家見諒了!如果喜歡我的食譜,想投票給我的話,可以在底下留言+1並寫下任何想說的話。 範例:+1 我也愛全聯、+1 改天來做 🔺新生投票的話有機會抽到鬆餅機!超讚的!
愛心
39
8
全部留言