前陣子看了韓綜《尹stay》他們煮的餃子湯,看起來超好吃~~羨慕韓國的餃子都那麼大顆🤤
所以決定自己動手來解饞d(`・∀・)b
🍀食材:
冷凍水餃1一包$119(裡面約50顆我拿10顆):約$25
雞蛋1顆:約$4
蔥一小根(切蔥花):$1
辣椒(切丁):$1
香菇一朵:$3
小魚乾少許:$2
總計:$36
(有夠難算......😂)
🍀做法:
水餃先拿去電鍋蒸(怕黏盤子可以墊烘焙紙)
先拿去蒸是因為怕直接煮湯會破掉,而且也能比較好擺盤😂
湯底先用小魚乾熬煮,水滾後把小魚乾撈起~
加入一小匙醬油/鹽巴/味精調味
加入香菇
(因為是簡單料理,所以沒法像他們一樣用蔬菜高湯熬煮XD)
裝飾的蛋絲:把蛋黃分離,蛋白/黃各自煎熟,捲起來切絲
把電鍋蒸好的水餃拿出來,放入湯頭裡滾一下(這樣湯頭也會有些許餃子的味道w)
盛出來擺盤,灑上蔥花/辣椒丁和放上雙色蛋絲裝飾一下~
一道簡單又美味的餃子湯就完成啦!(〃∀〃)
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不過要不是為了po照片到Ig上,餃子湯通常都直接放水裡滾,隨便調味一下就上桌了😂
(畢竟台式餃子湯的湯頭就是要糊糊的(?啦!XD)

