#食譜 #平價料理大賞蓬肚待宰三麗鷗又甜又可愛蛋糕雪媚娘👻

大家好～我是Inch 趁著有活動來分享一個簡簡單單的小甜點但我自己做完卻像戰爭過後🤣 🔪先上一張詭譎(？)首圖

🌸雪媚娘皮食譜🌸約6-7顆左右🌸

1️⃣ 過篩粉類材料並加入糖&牛奶攪拌均勻 2️⃣ 蓋上保鮮膜並戳幾個小洞，大火蒸大約30分鐘(食譜是用瓦斯爐燒水蒸的方式，我是直接用大同電鍋，蒸到切開沒液體就是熟囉） 3️⃣ 無鹽奶油趁熱放入，等比較不燙手就揉入麵團 4️⃣ 戴手套拉扯麵團到彈性、光滑 5️⃣ 在操作面上灑上手粉，把麵團搓長分成一小個一小個（約35-40/個），再擀圓 6️⃣ 包入內餡就大功告成（用一個圓弧形大小剛好的容器包形狀會比較漂亮，但我是直接徒手） 🌸頭&四肢&內餡海綿蛋糕食譜🌸6吋🌸

1️⃣ 蛋黃&蛋白分離，中途分3次加入60g的糖將蛋白打發 2️⃣ 蛋白打發至乾性發泡，再分3次加入蛋黃打勻 3️⃣ 牛奶&油拌勻至乳化，加入蛋白裡面翻拌 4️⃣ 曬入低筋麵粉翻拌 5️⃣ 倒入模具，烘烤150度，35分鐘（自己稍微拿捏，我用造型模具因為比較淺就熟比較快） 🌸奶油餡🌸會多，再自行斟酌🌸

🌼整體吃下來會有點甜，適合螞蟻人，可以再自己斟酌減少糖(不曉得會不會失敗)或是將內餡改成水果會更清爽，因為我剛好沒水果所以就包蛋糕 🌼原本只是想做單純的雪媚娘，後來就歪成這樣😂基本上每個食譜都是簡單的 🌼材料費皆從全聯參考，有些東西從烘焙材料行買會更便宜呦～但我忘記我買多少 🌼皮+蛋糕+奶油約103元，但是你會得到一個六吋蛋糕和一大盆奶油，光做雪媚娘是用不完的～更不用說只做照片上那兩隻 🌸喜歡可以幫我「 +1 並留下你想說的話」雖然我是佛系參加啦😌 ✨IG追蹤追起來👈這個比較重要哈哈哈哈

有機會下次再見👋

#食譜 #平價料理大賞 蓬肚待宰三麗鷗 又甜又可愛 蛋糕雪媚娘👻

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