想自己在家做吉拿棒 (有面團口感的那種) 但是看了好幾個食譜教學影片 最後加入雞蛋攪拌後的麵糰狀態蠻黏稠的 有點像是製作泡芙的麵糊(材料也基本上一樣) 有些教學影片會說明麵糰狀態需要有倒三角 但是我看吉拿棒專賣店的麵糰沒有這麼黏稠 雖然商業用的都是一包調好的粉加熱水攪拌成團就拿去擠來炸了 ⬇️吉拿棒專賣店的麵糰

⬇️吉拿棒教學影片的麵糊

還有看到一個失敗的教學影片 把吉拿棒做成泡芙了😂 所以想請問是不是吉拿棒最主要是麵糰不能太濕黏 不然會做成泡芙？