如題~~
可麗露先採上下火230度烤20分鐘~~
大概10分鐘左右開始出現中間的凹洞
之後降溫200度 再烤40分鐘 最後仍然中間凹洞中途因為沒有長高太多，所以沒有拿出來敲
最後也沒有白頭產生，內部組織空洞不是很大
沒有看到蜂窩組織QQ但就是很疑惑中間為什麼會凹一個洞😭
烤了兩次使用不同食譜 結果都這樣
麵糊有確實退冰 實在不知道問題在哪
*模具是學廚12連模
*附上食譜跟步驟：
牛奶500ml
白砂糖150g
雞蛋1
蛋黃2
麵粉130g(低筋70+高筋60）
蘭姆酒45g
香草莢/香草精適量
無鹽奶油20g
牛奶+奶油小火煮到冒小泡泡
關火後放涼到50度備用
雞蛋+砂糖+麵粉先攪拌均勻
將放涼牛奶液體加入後攪拌均勻
最後加入蘭姆酒 並過篩2次
冰了將近40小時，烤前退冰2小時
模具刷薄薄奶油，再加入麵糊
烤箱放中層
230度20分鐘
200度40分鐘
請大神們救救我的可麗露~🙏🙏 
