食材： 蝦仁：12隻 甜豆：約300g 紅蘿蔔絲：約70g 步驟1:鍋內下油放入蒜頭，炒香後放入蝦仁，煎至八分熟起鍋備用。 步驟2:鍋內再下少許油，放入紅蘿蔔絲，稍微拌炒待軟化後，放入甜豆及約20c.c的水(如果是冷凍紅蘿蔔絲就不用加水囉)，均勻拌炒後蓋上鍋蓋悶約3分鐘。 步驟3:開蓋後，加入蝦仁與甜豆拌炒，並蓋上鍋蓋悶一下，確認甜豆已呈現翠綠色，即可撒上黑胡椒粒起鍋！✅ 後記:紅蘿蔔一次大量採買後，分別切片、切絲後，分裝排掉空氣送入冷凍庫冷凍，要用的時候再拿一包解凍非常方便👍🏻空氣排乾淨，才不會跟我一樣有很多小碎冰喔🫢