請問各位烹飪大神為什麼鮮奶油打好久都還是液狀

我有墊冰塊、糖量加到10%以上（打不起來就越加越多🥲🥲）用的是亞諾36%鮮奶油 也嘗試過用手動打蛋器打 不過都沒用 打發30分鐘了 都發不了 一直呈現液狀的樣子 第一次打鮮奶油沒想到這麼難 請問我這個還有救嗎😭 想做千層蛋糕 皮都好了結果奶油發不了 (;´༎ຶД༎ຶ`）發芬