#料理 Ep 9 幫同事帶早餐

補2/8 光是只幫同事帶便當已經不能滿足我了 最近開始研究要連同事的早餐一起帶 這次先來試試水溫
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內容 雞肉蛋三明治 食材 全麥土司(良本崎) 雞胸肉(傳統市場) 蛋(傳統市場) 花生醬(零浪費雜貨店自製) 番茄醬(好市多) 白芝麻醬(零浪費雜貨店自製) 作法 先取下小里肌 中間切開去掉軟骨 蝴蝶刀把兩片肉片開 然後從中間對切 得到四塊大塊的雞胸肉 用鹽麴,米酒,白胡椒抓醃 最後再加一些太白粉保水 醃漬大約15分鐘 利用醃漬的時間先塗醬 兩片吐司一面塗花生醬 一面塗白芝麻醬 塗好之後雞肉差不多可以進烤箱 表面噴一點油 放下層上下火全開200度烤20分鐘 有機皮的部分朝上 如果沒熟再加5分鐘 利用烤肉的時間煎三個蛋 上面灑上一點鹽巴,黑胡椒粉,綜合義大利香料 最後組裝起來中間塗番茄醬 完成~
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