#料理在英國與水餃一同讚嘆，真的韭菜了。自煮浪漫 Ep14 #新鮮事調查局 - 烹飪板 | Dcard

#料理在英國與水餃一同讚嘆，真的韭菜了。自煮浪漫 Ep14 #新鮮事調查局

Hola～我是真食況杳倫。在英國吃水餃認真…貴到飛天，超市冷凍水餃12顆，至少要£4。想要自己做但那皮…都桿不薄，更重要的是！韭菜水餃只在中港超才有機會…看到？於是乎我便抱了袋450g的冷凍水餃皮，自己回家包！再來去英國超市扛5%脂肪的豬絞肉及… 在茫茫蔬菜區中尋找化名Chive的韭菜，還不便宜餒！

megapx

這把比細吸管還細的韭菜，多少錢暫且不表文尾揭曉，總之先拌內餡再看狀況來；意思意思放內餡成份好了👇 豬絞肉：500g (5% fat) 醬油：適量香油：適量鹽巴：適量砂糖：適量韭菜：兩包蔥味水：150g (泡過蔥的水）之後就是攪攪拌拌，分次把水打進肉裡，就會有👇

megapx

有點微牽絲的狀況後，跟著冷凍水餃皮一起～送入冷藏放個一小時，等等等等～等～良辰吉時已到，開包！

megapx

洋洋灑灑包了陸陸參拾陸顆，越看越像白嫩嫩的小屁股們，趁新鮮快下鍋等滾再點冷水，三回後開吃！

megapx

前面幾顆是用別的包法，發現太佔空間就換一招，吃起來… 韭菜味，有且會貼牙面，醬油香，可以不用沾醬，水餃皮，用買的沒毛病，總言之～是韭菜水餃～我成功了！

sticker

忍住嗑完的衝動趕緊裝便當👇

megapx

漂漂釀釀明天上班的動力，有了！至於那一小把韭菜齁～一包£1，看來以後不能常包了…真的貴。但如果下次再包，或許可以挑 15% fat 的絞肉，再配個高麗菜或玉米粒之類，會相對友善一點。

sticker

16

14

全部留言