#食譜 超簡易の剝皮辣椒雞湯
久違的下廚文來了!
最近北部地區的朋友們應該都很有感
低溫來襲!好冷好冷好冷!
有伴侶的朋友們至少心還能被伴侶暖!
而單身狗的我們,心和身體都好冷呀(自己講)
這時候就需要來做個熱湯暖暖自己的心和身子啦
於是今天就教大家 「超簡易の剝皮辣椒雞湯」
話不多說!做法如下囉🥰
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預備食材: (份量依照人數自行調整)
雞肉或雞腿肉🐔 1份
剝皮辣椒🌶️ 1罐
青蔥🥬 1-2條
薑🫚 (去腥用) 3-4片
準備好之後呢就可以開始變魔法嘍😆
首先,將雞肉/雞腿肉切塊後,清水清洗。
如果是在市場肉攤買,可以請老闆幫忙切塊,購買時和老闆說妳是要做雞湯用就可以了,那如果是去全聯買的話,基本上都切好了。

接著把雞肉放進一個鍋碗沖洗,肉品表面上的髒污血水初步清潔。

起一鍋水煮滾,水滾後把薑片和雞肉放進鍋裡至川燙至第二次滾後把雞肉撈出來,那鍋水就可以倒掉了,然後把蔥切小段
接著準備好買好的剝皮辣椒罐頭

再起一鍋水,把剝皮辣椒整罐以及剛剛川燙過的雞肉以及蔥段一起倒入鍋裡

然後呢,開火煮至湯滾啦,湯滾後加入少許的鹽調味(鹽的份量依每個人口味自行調整)

最後 do re mi so ~ 魔法完成
恭喜妳擁有一鍋可以暖活身心的湯品啦

感謝您的收看
如果還想知道什麼湯品教學歡迎留言和我說🥰








