用氣炸鍋試做了2次 瑪芬烤出來的狀態都是這樣🥲 發不起來 表皮很脆硬 裡面糊糊的 2次配方一樣 步驟是 1.奶油糖粉雞蛋牛奶混合攪拌 2.篩入粉類

第一次上網找以為是拌太久麵粉起筋 第二次做就攪拌至無乾粉 沒有攪拌太久 但結果還是一樣 第二次還有先烤150度3分鐘 表面凝固 我用刀子劃幾刀繼140度烤20分鐘 一樣沒有發起來 想請問發不起來可能是什麼問題呢😵‍💫