#廚具 買新刀 or 磨刀石?

有了廚房後長期下廚 最近覺得用了一年的刀 好像不太利了 偶爾會用碗底磨一下 但好像沒什麼差 想說要不要買新刀 一年一支幾百塊的好像還好 但我好想買一隻幾千塊的用看看呀 用了幾千塊的肯定不能一年一丟
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想問大家都大概多久換一次菜刀呢? 用鈍就丟 還是大家都有磨刀的習慣~ 另外好奇大家的菜刀價格~
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如果要買一隻上千的,肯定是要來加入學習磨刀的大家庭吧😆,不然拿去外面磨,一次可能也要個1-200? 蝦皮有一組三塊1200元的蝦印磨刀石,#220、#1000、#3000,感覺入門蠻適合的 我都拿家裡的小廢刀來練習,現在已經可以絲滑的切紙了 btw之前在看刀子的時候,看到有人說不要挑品牌,鋼材比較重要