做了這款極具創意的蛋黃酥，又受到同事們驚呼的蛋黃酥，還被身邊的人列為年度第一名的蛋黃酥，真的是急著分享給大家，感謝呂昇達老師的新潮超酷配方!!! 會選擇這款蛋黃酥來做，是因為我真的是超級喜歡布列塔尼!!!!! 所以我才把傳統的蛋黃酥酥皮呈現在上一篇桃花酥裡，蛋黃酥用創意的蛋黃酥，送禮給同事們 :) 我感到很幸福 ❤️

療癒點 🥮 讓大家吃到不一樣的蛋黃酥!!!! 🥮 因為創意，所以覺得心滿滿的，好有趣! 🥮 跟著節慶製作蛋黃酥，這種感覺真的覺得自己超棒耶! 一起來體驗中秋手作-鹽之花布列塔尼蛋黃酥吧吧吧~~~~ -

【鹽之花布列塔尼蛋黃酥】有蛋黃/無蛋黃24顆 ╠ #材料 ╣ ✅ 24顆份量 ✅ 蛋黃跟無蛋黃部分自行選擇 【布列塔尼外層】 無鹽奶油 (微冰16度) 200克 砂糖 22克 赤藻糖醇 32克 過篩純糖粉 45克 粗海鹽 3克 過篩烤熟鹹蛋黃 20克 常溫全蛋 20克 過篩杏仁粉 40克 過篩低筋麵粉 150克 高筋麵粉 90克 過篩泡打粉 2克 【有蛋黃內餡】 烏豆沙 30克/顆 半熟鹹蛋黃 1顆/顆 【無蛋黃內餡】 烏豆沙 40克/顆 【外層點綴】 鹽之花 蛋黃液 #使用此食譜比例，才能對照100%與 IG 熱量、糖量、脂肪量

有蛋黃 🥮 單顆熱量 280大卡 無蛋黃 🥮 單顆熱量 255大卡 有蛋黃相較無蛋黃：脂肪較高 無蛋黃相較有蛋黃：糖量較高

建議一天一顆就好~可以很滿足的>W<

可以做節慶代表性的食物、傳統食物 (雖然創新過)。但還是覺得成就感莫名超高!!!!!

這款布列塔尼蛋黃酥真的是被大家稱讚到爆，到現在講到中秋，大家都還是會提到去年送大家這款蛋黃酥的美味，還有同事說他差點衝動去幫我開店 (笑在地上趴著

- 感恩 🧡 從去年忍到現在才分享，因為想在中秋前分享給大家，一起製作!!! 祝福 💜 今年中秋，大家都做出也送出讓自己幸福滿滿的中秋禮餅! 預祝 🥮 中秋節快樂!!!

- 若對以下幾點有興趣，可以點進下方連結參閱~ ① 有興趣一起製作這份食譜，我個人製作步驟在連結中 ② 有興趣了解鹽之花布列塔尼蛋黃酥的熱量、營養數值小聊，請參考連結中的IG ③ 如何根據個人一日所需的糖量、脂肪量、熱量來對照IG的各數值，連結中有相關引導