#料理蛋白質滿滿的偽奶油拌麵(豆腐拌麵)

東海大學

過年真的太放縱是該好好調整一下飲食滑FB的時候看到有人用豆腐取代奶油白醬做成豆腐拌麵看起來很濃郁順口也來自己做做看

到大全聯買齊所有食材嫩豆腐、絞肉(我用雞肉切碎)、九層塔、烏龍麵、洋蔥半顆、蒜頭、辣椒少量醬料部分：味醂(可加可不加)、素蠔油、醬油、黑胡椒、少許鹽

1.將味醂(也可不加)、素蠔油、醬油與黑胡椒混合成醬汁 2.鍋中下油，洋蔥切丁下鍋，接著放入蒜末爆香 3.加入絞肉翻炒至變色 4.倒入醬汁拌炒，收至略微收汁後放入九層塔跟辣椒(超級香) 5.嫩豆腐打碎，加一點鹽

6.烏龍麵煮熟後撈起，將九層塔絞肉與豆腐醬一起拌入

因為有調味過，豆腐醬吃起來很不錯！拌在熱騰騰的烏龍麵裡，加上九層塔絞肉，超～好～吃～不過豆腐本身是冷的拌起來會有一點點冰感應該可以先把豆腐燙過再打成醬溫熱吃應該也不錯

#料理 蛋白質滿滿的偽奶油拌麵(豆腐拌麵)