#食譜第一次做抹茶鬆餅，T世家抹茶粉比我想像中好用~

上個周末突然很想吃抹茶鬆餅。但最近真的越來越懶得為了一份下午茶特地出門，所以就想說不然自己做看看好了我這次用的是T世家的日式抹茶粉。原本是之前在全聯買來泡抹茶拿鐵的後來發現這款也可以拿來做甜點，就順便拿來試，結果超適合的！因為它的抹茶味蠻明顯的，不會做完之後吃不出茶感～

而且粉很細，拌進麵糊裡很好化開，不太會結塊。我這次做的配方很簡單：低筋麵粉 100g T世家日式抹茶粉 4g 泡打粉 4g 牛奶 120ml 雞蛋 1顆細砂糖 20g 融化奶油 15g 就是先把粉類混合，再把牛奶、雞蛋、奶油加進去攪勻。鬆餅麵糊要注意不能攪拌太久大概看不到乾粉就可以停了，不然口感會變硬喔！下鍋之後整個廚房都是淡淡的抹茶香而且 T世家這款抹茶粉顏色蠻自然的，不會灰灰的，也不是那種很假很鮮豔的綠等表面開始冒小泡泡的時候翻面，兩面煎到微微金綠色就完成了～

我自己最喜歡的口感是剛起鍋的時候外面微微酥酥的，裡面還是鬆軟的，熱熱吃最好吃這款抹茶不是很苦那種，是微苦尾韻＋回甘我喜歡再額外撒上一些抹茶粉＋糖粒點綴再搭蜂蜜或楓糖，苦甜苦甜很剛好，不會甜到膩

對我這種很怕甜點吃到假抹茶味的人來說， T世家這款抹茶粉的味道還蠻不錯的而且全聯就能買到了，不需要特別跑去烘焙材料行～開始期待下次假日再來用它做抹茶甜點了

#食譜 第一次做抹茶鬆餅，T世家抹茶粉比我想像中好用~

#食譜第一次做抹茶鬆餅，T世家抹茶粉比我想像中好用~