#小七 你以為服務業最難的是記商品價格。 其實最難的是同一件事每天發生很多次。
#小七 你以為做飲料最難的是配方? 其實最難的通常是客人的需求。
我的人生故事-職場篇(五十四),在學習POS機結帳之前。店長先教我怎麼做咖啡跟飲料。這也是我覺得超商體系很厲害的地方。很多事情都已經標準化到極致。只要按幾個按鈕。美式、拿鐵、卡布奇諾、義式咖啡、濃萃、
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我的人生故事-職場篇(五十五)
在711結帳的時候。
我有一個習慣。
每次結帳完都會請客人確認金額。
因為有些優惠、會員折扣、第二件折價活動
客人不一定會注意到。
而我也希望大家離開前先確認清楚。
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但即便如此。
還是常常遇到一種狀況。
客人離開後才發現:
怎麼沒有打折?
然後回來要求退費重刷。
通常我都會先詢問:
大概幾點來的?
有發票嗎?
載具還在嗎?
當時是怎麼付款的?
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如果現場客人很多。
我會請對方留下聯絡方式。
等查詢完成後再通知。
不過有些客人比較著急。
喜歡直接在櫃台開始處理。
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這時候我都會很客氣地提醒:
不好意思喔。
後面還有很多客人在等。
我們幫您查完一定會處理。
然後繼續服務後面的客人。
等到確認完畢。
該退的退、該重刷的重刷。
最後我都會多補一句:
下次記得先確認一下結帳金額喔。
不然還要特地跑一趟也很辛苦。
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後來有趣的是。
有些常常發生同樣狀況的客人。
只要輪到我結帳。
我都會特別提醒:金額幫您確認一下喔
如果他沒看。
我還會再提醒一次。
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做久了才發現。
服務業很多問題其實不是第一次發生。
而是同樣的事情一直重複發生。
而你要做的。
不是跟客人生氣。
而是找到一個讓事情能順利解決的方法。
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這大概也是服務業最有價值的地方。
因為你每天面對的不是商品。
而是人。



