我的人生故事－職場篇（五十八） 延續上一篇超商打工的故事。 因為店裡 LINE 群組的記事本保留了許多過往資料， 我曾經看過超商咖啡剛上市時的簡報截圖。 裡面包含： 咖啡豆怎麼選、為什麼要開始賣咖啡、 一般美式、拿鐵與精品咖啡的成本與售價。 . 單看數字， 確實有不錯的利潤空間。 尤其精品咖啡， 利潤又比一般咖啡更高一些。 但問題是， 生意不能只看毛利。 711 常常推出買一送一活動， 客人也很喜歡寄杯。 再加上人力、房租、水電等成本， 實際算下來， 每賣一杯咖啡未必真的有賺到錢。 . 後來我又陸續看到一些加盟主之間流出的討論。 那時候有一種很深的感觸： 加盟超商， 有時候不像是在當老闆， 反而比較像是花錢買一份不能完全作主的工作。 . 例如進貨。 即使你很了解附近客群， 知道某些商品根本賣不動， 還是必須依照公司政策進貨。 . 而賣不掉的商品， 最後就只能報廢。 我待的那間店生意算不錯。 即便如此， 每天的報廢金額還是大約 2000 元上下。 換算下來， 一個月光是報廢就接近 6 萬元。 . 後來一位投資超商的朋友跟我分享： 有些經營得不錯的店， 一個月利潤大約 10 萬元左右。 . 但如果生意真的太好， 附近可能又會開一間新的711直營店。 甚至有人會選擇把附近店面一起接下來， 避免客源被分走。 . 只是現在又有另一個問題。 員工越來越難找。 以前我以為開超商是一門穩定的生意。 後來才發現， 真正辛苦的不是開店， 而是每天都要面對那些你無法控制的成本與風險。 . 你身邊有經營加盟店的朋友嗎？ 他們跟你分享過最意外的現實是什麼？