抹茶蜜紅豆磅蛋糕(附食譜)

國立高雄應用科技大學

哥是烘焙新手🙈 這是第二次做昨晚做的紅豆太硬抹茶紅豆磅蛋糕

材料: 麵粉130g 奶油75g (可以加多點，這樣比較不會裂開只是考慮健康熱量，所以減量雞蛋70g 抹茶粉10g 糖10g 蜜紅豆30g 蜜紅豆材料: 紅豆100g 糖65g 蜜紅豆作法: 1.將紅豆洗淨泡水 2.水淹過紅豆放入電鍋蒸熟 3.起鍋放入砂糖煮 4.煮到軟爛即可 (調整，紅豆煮到軟爛再加入糖調甜味) 蛋糕做法 A.粉類過篩 B.奶油打到乳化 C.加入砂糖打勻 D.分次加入雞蛋打至奶油完全吸收 E.加入粉類牛奶打勻 F.烤箱預熱180度 G.烤模塗奶油灑麵粉加入麵糊，加入紅豆 H.放入烤箱180度烤十分鐘在上面劃一刀(可省略 I.繼續烤40分鐘蛋糕可以插下去即可

No Sweet No Life.生活來點甜

食譜
蛋糕
甜點