#圖 #教學 自製黑糖珍珠粉圓💕💕💕💕
逢甲大學
我每次喝飲料都是為了吃珍珠😂😂
但聽說飲料店的茶葉好像比較不好
珍珠又有添加一些化學物質
所以就決定在家裡自己煮紅茶+做珍珠來喝啦哈哈
順便和大家分享一下我網路中我最喜歡的食譜
---------準備材料------------
🌟樹薯粉 100g
🌟黑糖 40g
🌟水 65g
----------教學開始--------------
Step1 先把黑糖加入水中煮到滾沸
(⭐️一定要沸騰喔!!不然會失敗 !!!!)
Step2 把煮滾的黑糖水馬上加入樹薯粉
Step3 用筷子(或其他工具)攪拌成團狀
(⭐️如果麵糰太濕 可以加一點樹薯粉 太乾可以加水調整喔)
(⭐️剛開始會有點水水的所以容易攪拌 等麵糰冷了用手沾樹薯粉開始揉成團)
Step4 開始搓珍珠了!
------------煮珍珠------------
Step1 先把1000cc(以上)的水 煮沸 再放入珍珠
(水一定要沸騰後才能放珍珠)
(而且放入後要邊攪拌 珍珠才不會黏著喔)
Step2 珍珠煮到浮起來就可以加上蓋子改中小火滾15分鐘
Step3 煮熟後關上火 悶15分鐘
Step4 把珍珠撈起 用冷水沖~可以增加口感喔
(謝謝 B4 提供小撇步😁😁😁)
(50嵐珍珠煮法 B33 謝謝提供~)
----------成品-----------
👆這是我第一次煮沒熟的樣子哈哈哈 超像包心粉圓的😂😂😂😂

🖕多次練習後就超成功的啦~~
⭐️如果珍珠吃不完可以把沒煮過的冰冷凍 可以保存三個月喔
- 吃貨女孩



