#圖 #教學 自製黑糖珍珠粉圓💕💕💕💕

我每次喝飲料都是為了吃珍珠😂😂 但聽說飲料店的茶葉好像比較不好 珍珠又有添加一些化學物質 所以就決定在家裡自己煮紅茶+做珍珠來喝啦哈哈 順便和大家分享一下我網路中我最喜歡的食譜 ---------準備材料------------ 🌟樹薯粉 100g 🌟黑糖 40g 🌟水 65g ----------教學開始-------------- Step1 先把黑糖加入水中煮到滾沸 (⭐️一定要沸騰喔!!不然會失敗 !!!!) Step2 把煮滾的黑糖水馬上加入樹薯粉 Step3 用筷子(或其他工具)攪拌成團狀 (⭐️如果麵糰太濕 可以加一點樹薯粉 太乾可以加水調整喔) (⭐️剛開始會有點水水的所以容易攪拌 等麵糰冷了用手沾樹薯粉開始揉成團) Step4 開始搓珍珠了!
megapx
------------煮珍珠------------ Step1 先把1000cc(以上)的水 煮沸 再放入珍珠 (水一定要沸騰後才能放珍珠) (而且放入後要邊攪拌 珍珠才不會黏著喔) Step2 珍珠煮到浮起來就可以加上蓋子改中小火滾15分鐘 Step3 煮熟後關上火 悶15分鐘 Step4 把珍珠撈起 用冷水沖~可以增加口感喔 (謝謝 B4 提供小撇步😁😁😁) (50嵐珍珠煮法 B33 謝謝提供~) ----------成品-----------
megapx
👆這是我第一次煮沒熟的樣子哈哈哈 超像包心粉圓的😂😂😂😂
megapx
🖕多次練習後就超成功的啦~~ ⭐️如果珍珠吃不完可以把沒煮過的冰冷凍 可以保存三個月喔 - 吃貨女孩
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五十嵐的波霸煮法 煮25分鐘(大火滾個五至十分鐘兼攪拌,接著轉中小火稍微攪拌,可以拿個長柄的湯匙攪底部,避免黏鍋燒焦然後整鍋報銷) 悶50分鐘,我會偷提前個5至10分鐘起鍋,一樣有熟(蓋子蓋好蓋滿) 把鍋內水倒掉一些,加入適量冰塊把波霸攪涼,將水瀝乾放入糖水浸泡15分鐘 糖水使用的是黃糖加水煮沸後冷卻 最後獲得一份超好吃的甜粉圓~ 煮的水比例我忘記 煮習慣就不用計較水量 能讓波霸不碰鍋底就好 btw 五十嵐波霸放置時間為兩小時,珍珠一個半 沒賣完就丟掉……我難過 -曾經將剩餘的波霸加水成為粉圓湯然後整鍋吃掉的離職苗條員工