大家好，我是78分的魯妹，簡稱78魯妹 最近天氣炎熱、吃冰好胖， 聽說如果嘴饞想吃冰淇淋的話，可以吃無糖優格，解饞、少負擔 那就自己做優格吧!!安全又健康，想吃就從冰箱拿出來配電影 做優格的材料簡單到不可思議，只有2個食材 而且超好取得！

全脂牛奶 300ml 優酪乳(也可以用優格) 100ml 牛奶：優酪乳=3：1 ，我這次做的是600：200的份量 需要用到的工具只有：耐高溫容器(例如上圖樂扣)、電鍋 *牛奶一定要使用全脂的，優格才有辦法凝固 *優酪乳(優格)的選擇也很重要，選擇哪種優格，做出來就是哪種味道 因為各家的菌種都不一樣喔 接下來就跟大家分享怎麼做吧∼∼ 1.把耐高溫容器用沸水沖洗殺菌、用擦手紙擦乾 2.於電鍋內放入30cc生飲水，開加熱，期間我們就來做優格 *因為我家大同電鍋的保溫選項壞掉了，所以我用飯鍋來做，用大同電鍋做就行囉∼ 鍋底務必放置下圖的架子，不要讓我們的容器直接觸碰底部

. 3.將優酪乳倒入容器中

. 4.將牛奶倒入容器中，兩者攪拌融合

. 5.蓋上蓋子，將容器放入已預熱好的電鍋中，開保溫，拿一個支撐物保留電鍋與鍋蓋的縫隙(我用筷子)

就這樣放生他8∼12小時 期間可以去上課上班出去玩 記得插頭不要拔掉就好你會哭 . . 然後do∼re∼mi∼fa∼sol∼∼ . .

你得到了溫熱的優格，雖然我圖片的是冰過又被我挖一條的 這個其實可以馬上吃了，想要更凝固的話就將他放到室溫，再拿到冰箱冷藏

成品看起來乳水分離是正常的，那堆水叫做乳清，沒錯就是長肌肉吃的乳清蛋白的乳清 想要吃一般市售口感的把他們喇一喇就是那個樣子了 想吃希臘優格口感的，請準備一塊薄薄乾淨的布， 也不用太薄啦，五分埔100塊夏裝的厚度就行 把優格挖到布裡，包起來把水分擠出來，布裡剩下那一坨就是希臘優格了 .

然後就可以把它拿來加麥片、加水果，也能當作有些料理的食材 上圖擺盤看起來一點也不好吃，我是擺盤手殘謝謝 優格真的是很棒的東西，好吃健康又護腸胃 樓主本身胃不好，每天早上吃優格後考試都考100分(欸 不對啦，是胃脹氣的情況改善許多 有便秘困擾的卡友也可以試試看每天早上優格配鳳梨 大概一週內就會很順暢，且形狀顏色耶很健康喔！！ 最後來結算一下食材費： 這次製作了600+200=800ml的優格,材料全數在全聯購買 買了牛奶(970cc約$75)、優酪乳(210cc約$19) 牛奶僅使用600cc(約62%)=75*0.62=$46.5 所以這次優格的價錢大約為46.5+19=$65.5 800ml的優格只要65.5元耶！！平均100ml只要8塊錢 是不是蠻划算！！如果去costco買材料的話又更便宜了 大家一起來做做看吧∼祝大家有個美好的暑假 -- 更新 感謝 B14 神人的專業補充，受益良多阿！！ 家裡沒有電鍋跟飯鍋的朋友們不用擔心， 製作優格的原理其實就是把上述材料悶在溫暖的環境，讓菌種活動 所以只要找一個可以恆溫的環境就能做優格囉∼∼ 因此我推測大太陽底下的轎車內說不定也能做優格喔 (我唬爛話而以如果有勇者嘗試過請你一定要來說感想阿！！) -- 78分的魯妹