#討論 奶油品牌

剛剛看到某篇文章內 剛好提到安佳奶油是奶油屆的LV 下面的回應表示了其他的奶油品牌 激起了我的好奇心 上網google 爬了一些文章 大略整理出七種奶油品牌 想和各位討論~ 有什麼不妥都可以提出>< ‼️我本身也有在接觸烘焙常常用到奶油 但是涉略不深 只用過安佳以及總統牌 因為是隨手可得的材料(全聯或是頂好都會有) 當然未來有經費也想使用看看其他品牌的材料😬 也麻煩各位分享知識讓我這隻井底之蛙爬上井~ 👉🏻以下是我爬文整理出來的八種奶油品牌 (圖片皆取自網路) 🔻安佳
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🔻總統牌
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🔻KS無鹽奶油(好市多)
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🔻isigny 伊思妮無鹽發酵奶油 (法國)
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🔻柏迪耶手工無鹽奶油
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🔻E&V 鐵塔牌 (法國)
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🔻Echore奶油
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留言
之前在飯店工作,奶油、發酵奶油都用中高階的伊思妮、總統牌,部份產品用最基礎、便宜的安佳,換工作後才發現(在某連鎖麵包店)安佳奶油又變高級貨了,師傅說麵包店幾乎都用合成奶油(各廠天然與人工比例不同,又是一種分級),安佳算很好了(因為純天然)。所以地方不同也會決定奶油的等級。以天然奶油、無添加物的來說都不差,個人喜歡的味道比較重要,何況每個國家奶油的生產、運輸成本無法相比,不要被價格迷惑了。