狂風暴雨大家還好嗎？ 希望都平平安安的哦！ -----------------分隔線----------------- 今天來教大家煮好吃的地瓜圓哦！ 身為超級地瓜圓控 這次是我最成功的一次(所以才敢分享哈哈) 所需器具：電鍋(要有蒸架)、快煮鍋、只要 能切的刀、削皮刀、瓷碗、米杯(量水用)、鐵湯匙 所需材料：紅地瓜(紅的比較好)、2號砂糖、飲用水、地瓜粉(木薯粉)、太白粉 第一步 地瓜切頭切尾去皮(此步驟會發現地瓜泌出乳白色汁液，別緊張，這是新鮮正常的，只是那汁液很黏)，然後把去完皮的地瓜洗淨，切成不規則塊狀(千萬別切成丁狀，之後壓泥會很難壓) 第二步 將切好的地瓜放進瓷碗，然後放進電鍋(要記得放蒸架哦)，外鍋加水1米杯量，按下按鈕等他跳 第三步 跳起來後別急著開，給他悶一下，約10分鐘，開蓋後你會發現瓷碗的地瓜都蒸軟了(廢話)，這裡有個小步驟很重要，就是要把瓷碗蒸地瓜出的水倒掉，以免地瓜太軟爛，粉量會用太多，再來就是用湯匙背面把地瓜壓成泥(小心燙)，然後稍微放涼 第四步 在壓好的泥裡面加地瓜粉和太白粉拌一拌，至於用量呢，我是大約太白粉比地瓜粉1：２(有些人不會加太白粉一起拌，我是會加，因為我愛吃QQ的哈哈)，粉就是加到越來越難拌，然後會成形不黏手就ok囉！ 第五步 將可定型的泥搓成長長的(表層灑些太白粉比較好搓，而且煮好還會反光會賣像超好)，再切成塊狀(你也可以搓圓形方形不規則形，只要開心就好) 第六步 用快煮鍋煮水煮到滾，把剛剛搓好的丟下去，然後看他跳舞，跳到沒力浮起來就可以把它抓起來了，一抓起來記得把它丟到冰水裡，會神之Q哦>___<，最後將它們放在少少的冰糖水裡就ok啦！之後就看你要配什麼都好用，也可以直接配冰黑糖水吃哦！ 跳舞照

完成照！

配自己煮的紅豆薏仁

原諒我前面步驟都沒照片，因為我是這次煮的最好看也最好吃才突發奇想分享給大家的~ 更---------------------------------- 看來地瓜圓同好還真不少 謝謝各位一樣是QQ國的朋友(什麼怪國啦xDD) 找天換分享好吃的佛蒙特咖哩哦 重點是只要快煮鍋就可以囉~ 下次分享會有詳細步驟跟照片的 鍋子男主角一樣會是那個黃色的大眾鍋哈哈