前陣子由於要搬家 所以把冰箱的剩餘食材稍微清空了一下 就生出了這道義大利料理啦ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

這道菜叫做 ✡.*《義式白雪姬披薩 Expresso neve pizza》*✡.！！ Expresso【義大利式】 neve【雪】 pizza【披薩】都是義大利語 (對了名字我隨便取的)

↑這原本是型男大主廚「吳秉承」師傅做出來的創意料理 因為我剛好冰箱剩餘的食材 跟這道菜餚的食譜很相近所以就來嘗試一下 有興趣的人可以看看原本的影片怎麼做(我女神也在

這道料理由三層的食材所構成 從下而上分別是【披薩底】【白雪】【醬汁】 非常簡單 用剩菜也能輕鬆做出來喔(´～`)

那麼我們先來準備材料吧♥(´∀` )人 ●披薩底 1. 雞蛋3顆 2. 吐司1片 3. 馬鈴薯1顆 4. 黑胡椒適量 5. 鹽適量

●雪 1. 蛋白1顆的量 那顆蛋黃我後來拿來做荷蘭醬了

●醬汁 1. 洋蔥1/3顆 2. 香菇4顆 3. 番茄醬適量 4. 迷迭香適量 5. 羅勒葉適量 6. 糖適量 7. 橄欖油適量 8. 起司粉適量 9. 冷凍蔬菜丁適量 10. 蔥花適量 11. 培根適量 對了 我沒有加培根因為我用完了 所以這道菜只要不加培根就會變成蛋奶素囉 準備好了我們就開始吧ε٩(๑> ₃ <)۶з

首先打三顆蛋在鋼盆裡 好好地攪拌均勻

馬鈴薯切丁丟進去 加入鹽和黑胡椒在剛才打蛋的盆子裡

吐司稍微烤過後切丁 並跟著剛才馬鈴薯前輩的腳步 進入這盆液體裡水乳交融一番(*´з｀*) 並用打蛋器攪拌均勻

用力的混和均勻 (」・ω・)」うー！(／・ω・)／にゃー！ 披薩皮的底料就完成了

然後熱鍋熱油 把披薩皮的底料煎熟

正常是把一面煎熟之後 用盤子翻面 把兩面都煎熟 可是我忘了(／‵Д′)／~ ╧╧ 所以我只有煎一面 另一面用鍋蓋蓋住的方式悶熟的

確認一面煎熟之後 接下來就熄火 蓋上鍋蓋讓它悶 這時我們可以來用蛋白製作雪了 製造好吃的雪後 就可以鋪在上面製造出雪地的感覺(並沒有

把蛋白用電動打蛋器打發

大概這樣就OK惹 你的可以吃的雪就完成了

製造完可以吃的雪之後 你們可以試看看這樣 會很舒服喔 (眾人：怎麼可能辦的到)

把剛才的雪鋪在披薩上 鋪好舖滿 並開小火或是用餘熱悶熟(ﾟ∀。)

接下來我們要製作醬汁 說到醬汁就是要讓我們的李嚴大大出場了σ ﾟ∀ ﾟ) ﾟ∀ﾟ)σ

把香菇切絲 洋蔥切丁

下油 把洋蔥炒軟

接下來炒香冷凍蔬菜丁

加入 番茄醬和糖炒出香味 小心不要炒出焦味 ლ( • ̀ω•́ )っ

炒出香味後加水煨煮 並加入迷迭香 羅勒葉 黑胡椒

炒到收汁就可以了

接下來把剛才的雪披薩拿出來 (眾人：是不是混入了甚麼怪東西)

倒上剛才炒的番茄醬汁 撒上滿滿的起司粉和蔥花 就完成了｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

用番茄醬點綴一下的成品↓

稍微的後製一下 會變成很像節目的菜餚XDDD

換個角度

切下去的感覺

看不清楚嗎? 沒關係我們再近一點

還是看不清楚??? 那這樣夠近了吧XD 還可以看到雪喔

拿起來的感覺↓ 我簡單說一下口感好了 因為吃起來蠻特別的

底部是軟軟的感覺 有蛋香和澱粉香 但又多了吐司脆口的感覺 然後雪的部分有點像是棉花糖 但是沒有那麼容易化開 蠻特別的口感

另外這道料理飽足感蠻夠的 我吃了一個就超飽的 女生可能吃半個就差不多了XDD 那麼我們下次再見~ 大家88

🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮 🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦