「Ciao !」
「Buon San Valentino Ti amo !」
(義大利語的你好和情人節快樂)
今天要做的是懶人也能做出的義大利料理
也就是✡.*《Italian risotto》*✡.！！
risotto在義大利文中就是燉飯的意思 ヾ(´︶`*)ﾉ♬
剛好今天是情人節
你只要做出這道簡單操作味道樸實的料理
給你的另一半吃
一定可以擄獲她的芳心的!!
我今天要做的是
✡.*《義大利奶香燉飯佐厚切培根》*✡.!!
做法跟以前的那篇食戟的燉飯差不多
看起來很好吃對吧~~
不只看起來 是真的很好吃(笑
我們先開始準備材料吧(・∀・)
●燉飯主體
1. 白米1.5杯
2. 五穀米0.5杯
3. 牛奶2杯
4. 清水2杯
5. 洋蔥1顆
6. costco的黑胡椒培根1塊
7. 奶油適量
8. 低筋麵粉適量
●燉飯調味
1. 黑胡椒適量
2. 鹽適量
3. 義大利香料適量
●厚切培根
1. costco的黑胡椒培根1塊(事先用電鍋蒸熟)
●裝飾用配料
1. 番茄1顆
2. 青豆仁3顆(配色用)
3. 羅勒葉適量
那麼我們要開始囉 (*ﾟﾛﾟ*)
首先把洋蔥切丁
越碎越好
偷偷跟你們說 切冰過冰箱的洋蔥比較不會噴淚
然後憋氣切洋蔥也很有用
把2杯量的牛奶倒出來備用
其他的可以先放回冰箱
不然會壞掉www
把白米1.5杯和五穀米0.5杯
用流動的清水洗乾淨
這是洗好的米↓↓↓↓↓↓
不喜歡五穀米的可以加糙米之類的
其實正統的risotto是要用義大利的卡納羅利米(Carnaroli)
可是Carnaroli米中的直鏈澱粉
含量高達24%以上
煮飯的時候很難煮爛
所以這種米煮出來的燉飯裡面都常只有八成熟(・∀・)
接下來中火熱鍋40秒
加入橄欖油熱鍋30秒
放入洋蔥切丁拌炒
持續拌炒拌炒到洋蔥呈現梅納反應
也就是金黃褐色
這樣會讓洋蔥的甜味出來✧◝(⁰▿⁰)◜✧
洋蔥炒好之後
就是
把剛才洗好洗滿的米丟進去炒香
這時先不要加水
讓他有焦香味
炒香之後把材料撥到一邊
放入奶油融化
奶油大概融到這種程度就可以惹↓
接下來我們要做白醬
加入麵粉
讓麵粉和奶油水乳交融在一起
讓他們互相狂甩對方嘴唇(・ε・)
就會變成像這樣的奶油塊↓
這就是白醬的基底
接下來放入清水1杯和牛奶1杯
開中小火燉煮
(小提醒：先不要一口氣加入所有的水分
這樣會讓米半生不熟(｢･ω･)｢
喇勻之後蓋蓋子
開小火燉煮
很閒嗎?
等待燉飯熟的時間
我們可以先從電鍋拿出整塊的培根
切塊之後你會得到「●厚切培根」
餓了可以先吃一塊
這個已經調味好了
我覺得超好吃的XDDD
把「●厚切培根」切好之後
把其他的培根切丁
這時你鍋中的燉飯
可能正在萬馬奔騰
要把水和牛奶全部蒸發了
所以要加入剩下的水和牛奶
繼續蓋蓋子煮熟
之後煮到你喜歡的熟度就好了
你的✡.*《義大利奶香燉飯佐厚切培根》*✡.
就完成七成囉(灑花
拿出另一個鍋子
把培根煎香
喔天啊那個真的是超級無敵霹靂炸裂如同note7一樣的爆炸式香味啊
好啦開玩笑的沒有那麼誇張( • ̀ω•́ )
把煎香的「●厚切培根」拿出來
培根丁丟進去煮熟的燉飯拌勻
(充分拌勻之後的Italian risotto with bacon and peas)
別忘記調味
不然吃起來會沒味道XDDD
加入黑胡椒 鹽 義大利香料
喔乾我不小心把黑胡椒灑出來了
我的老天鵝啊
我清了好久(／‵Д′)／~ ╧╧
可惡的黑胡椒罐!!!!!!!!!!!!!
接下來是擺盤
把燉飯裝進一個小碗裡壓實壓密
拿出你要吃飯的盤子
倒扣到上面
然後翻面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
框啷
你會得到一碗圓形的燉飯(☄◣ω◢)☄
接
下
來
就是掀開完成的料理的時刻了(冒出金色光芒
放上番茄
綠豆仁和厚切培根
你的料理就宣告完成啦ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ
做給你的另一半吃
當然要特地擺盤了一下
這樣才能顯現你的誠意啊!!
然後就可以狂甩對方嘴唇(乾又是你古阿莫
那個厚切培根真的是超好吃的
有肉有加分
超好吃(,,・ω・,,)
我做的燉飯量大概是4~5個人可以ㄘ
當然你和你的另一半要多吃一碗也沒問題
如果覺得培根有點膩
可以吃個番茄解膩一下
才不會讓口中都是濃厚的味道
趁熱大咬一口吧
你會得到1000%的滿足(ゝ∀･)
然後我前面是開玩笑的我沒有女朋友
只好做給我的女性友人吃(拭淚
最後
感謝你們的收看
『招待不周！！！！』
🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮
🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦
