大家好 今天是3/14白色情人節 就是一個男生要回送女生巧克力的節日(♡˙︶˙♡)

說到情人節就會想到巧克力 說到巧克力就會想到蛋糕 說到蛋糕就是要拿來吃啊 不然要幹嘛

但你們以為 我這次要做巧克力蛋糕嗎??

あまい！ あまい！ 太甜了！ 太天真了各位！ 我這次當然要做甜到爆表的蛋糕阿！ 只是我才不要用巧克力來做蛋糕呢！

(給不懂日文的人解釋↓) 【あまい=a ma i】 【在日文中具有「太甜了」還有「太天真了」的意思】 . 好的那麼回歸正題 我這次要做的是

充滿了少女氣息以及紅色泡泡的甜點 ✡.*《覆盆莓生乳酪蛋糕》*✡.！！

是不是看起來很美很好吃Σ>―(〃°ω°〃)♡→ 那麼先來準備你要來送人的蛋糕材料吧 ●蛋糕體 1. cream cheese 150g 2. 砂糖100g 3. 吉利丁2.5片 4. 冷凍覆盆莓200g 5. 牛奶150g 6. 鮮奶油50g 7. 覆盆莓果汁50g 8. 紅色色素少量

●蛋糕裝飾 1. 牛奶威化捲1/2根 2. 解凍過後的冷凍覆盆莓1顆 ●蛋糕底層 1. 麥到爆(類似胚芽餅乾的東西)100g 2. 紅豆泥100g

好的準備好之後我們就開始吧ヾ(●゜▽゜●)♡ 首先把吉利丁片泡冰水軟化 然後燒滾一鍋水 我們要隔水加熱乳酪糊

等待水滾的期間 你可以耍耍廢 看看瀧和三葉的二創吃點糖↓↓↓↓↓↓(打完文章的我現在正在做這件事)

或是像我一樣把果汁和牛奶 攪在一起 等等要做成內餡用的

看完很甜的瀧和三葉二創之後記得刷牙 不然蛀牙我不管你 接下來把放著奶油乳酪的鋼盆 放上滾水鍋 用打蛋器攪拌(☄◣ω◢)☄

可以先把奶油乳酪打到白色呈現絨毛狀 一開始黏在打蛋器是正常的 如果沒有黏在打蛋器上表示你的打蛋器壞了 建議你再買一個 慢走不送

之後cream cheese會慢慢融化 這時加入砂糖 繼續攪拌

加入(瀧和三葉二創的)糖後 你會蛀牙(並不會(☞ﾟ∀ﾟ)ﾟ∀ﾟ)☞ 你會得到融化並呈現微黃色的乳酪糊(ﾟ∀。)

然後加入解凍後的覆盆莓 還有覆盆莓果汁+牛奶合體後的產物 以及鮮奶油 一樣用打蛋器攪拌均勻

對了我去年因為健身練腹肌減脂 要拿來配麥片買的2kg冷凍覆盆莓 到現在還沒吃光啊哈哈哈哈 其實做這蛋糕的主要目的之一 就是想趕快把冰箱的存貨用光XDDD 不然很佔空間(←真心話) 噓不要偷偷跟大家講

因為我們要等待乳酪糊加熱 所以我們先來幫蛋糕鋪底 拿出剛才那包麥到爆 把它鋪在蛋糕模上

其實正常是用蘇打餅乾或是威化餅乾+融化奶油 只是我手邊沒有 所以就用現成的材料啦(ﾟ3ﾟ)～♪ 那包麥到爆是我去年去烘焙展時 比賽拿到的獎品 到現在也是還沒吃光......

把紅豆餡跟麥到爆混和均勻之後 壓實壓密 啊你們問我紅豆餡怎麼做的??? 請參考這篇↓

把混和好的蛋糕底層丟進冷凍庫 大約30分鐘就好了 我們先放生不要管它 先來關心我們的乳酪糊

這時你會發現 你的覆盆莓乳酪糊居然是沒啥顏色的！ 這樣出來的蛋糕 就不會是粉紅泡泡的感覺！ 也不會讓女生有夢幻的感覺啊！ 你這樣女生只會覺得你是個騙子 明年的情人節就不會送你巧克力了

為了防止這個最悲慘的狀況 因此我們加入少量的這個↓ 來讓蛋糕看起來美美噠( ͡° ͜ʖ ͡°)

這東西真的很猛 一點點就可以讓蛋糕整個變成粉紅色 怎麼樣 是不是看起來夢幻了點(´σ-`)

這樣你的✡.*《超級夢幻妹子最愛的覆盆莓生乳酪蛋糕》*✡. 就快要完成啦 這時加入已經泡過冰水軟化的吉利丁 攪拌均勻

然後把剛才你放生在冷凍庫的蛋糕模拿出來 把粉色夢幻的乳酪糊淋在上面 小心不要灑出來 撒出來的話 就給我向全世界喜愛夢幻的女生們下跪道歉(σ′▽‵)′▽‵)σ

用叉子把大氣泡戳掉 成品表面這樣比較平整 啊小氣泡我就沒辦法了 越戳越多後來我就放棄

之後就是放進冷藏庫大約5-6hr就可以了 不要搞錯把蛋糕放進冷凍庫 放進冷凍庫的蛋糕你一定會後悔的 因為絕對切不下去

把蛋糕脫模之後會長這樣↑ 很粉紅吧 人家都說粉紅切開來都是黑的 不過這蛋糕可沒有這樣的顧慮 你就切開吧這可不會死人的

正大光明的切開之後 會長這樣 你的 ✡.*《覆盆莓生乳酪蛋糕》*✡. 就宣告完成啦

然後稍微用威化捲和覆盆莓擺盤之後 就會長這樣 那個餅乾插下去的位置我調蠻久的 不過看起來應該還好吧XD 應該沒有插的很醜哈哈

你可以準備拿去送女生們了 哦對了如果你被打槍了不要回來找我 我不負責任的(　′∀`)σ≡σ☆))Д′)

調個光圈 來換個色調和濾鏡↓ 這吃起來就是濃厚的乳酪味 還可以吃到有果肉的感覺 底部的紅豆讓你有更深層的味道 這是一項充滿多重口感的一道甜品

但是要小心不要吃太多 這熱量很高的

切開之後也是粉色的 皆大歡喜 皆大歡喜 最後祝大家白色情人節快樂~

🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮 🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦