義守大學 休閒事業管理學系

#圖 第一次煮香菇雞湯🐔附食譜做法多圖

2017年3月21日 14:22
今天早上在男友家起床! 不知道為什麼腦袋第一個浮現的就是雞湯~ 加上男友最近要比賽想順便幫他補補身體哈哈 然後迷迷糊糊的拿起手機打開Dcard搜尋大家的做法 滑到差不多清醒就準備去全聯買材料了🙌🏼 今天的材料都在全聯可以買到唷👍🏽 ☝🏻雞小腿肉一盒 $58 (也有雞翅看你們個人喜好來做選擇)
☝🏻"鮮"香菇一盒 $39 (比較多人推薦乾香菇因為比較有味道,全聯的乾香菇一包很大包吃不完預算也沒這麼多所以選擇新鮮的香菇!)
☝🏻薑兩小條 $15 (我建議可以多放一點比較入味😝)
🔥東西準備好!準備開始! 1️⃣把雞肉、香菇和薑用清水洗乾淨~ 2️⃣裝水放在鍋子裡把雞肉放進去從冷水開始煮到沸,因為這樣可以把雞肉的雜質和血水去除掉。
3️⃣趁雞肉在汆燙的時候可以先切薑跟香菇~
4️⃣雞肉汆燙好撈起來後裝新的水,把水煮滾後丟入雞肉跟薑就好😆
5️⃣大概過個3分鐘把香菇全部丟進去蓋上蓋子小火慢慢燉 這時候雞肉的油會被逼出來~
(香菇多到淹沒了雞肉😭我把香菇全部切了沒有留!) 東西都丟進去後就只剩下「等待」了 ⌛️⋯⋯ 收個衣服摺個衣服等待我的香菇雞湯😜 大概過了15分鐘香味都飄出來了!!!!! 超香的啦~ 但是絕對要忍住不能掀開蓋子偷看! 我一開始有偷開哈哈哈沒辦法太香了啦😵 6️⃣第一次偷開看看它~你看那個雞那個油😍看起來好棒!
但是網路上說如果一直偷開的話,肉質會變得不好吃因為水蒸氣跑掉了~ 然後接下來一小時我都沒開讓他慢慢燉慢慢悶...🔥 7️⃣一個小時過後!登登登登⚡️❤️💛💚💙💜請看!
打開之後就完成啦😝超級無敵香的啦~ 那個肉也超棒 軟嫩適中 雞肉保有原始的香還有薑的淡淡味道 一口肉配上一口香菇整個就是絕配 不誇張啦😭 做法又簡單~不需要任何調味料! 網路上有些人是建議在快煮好前加一點鹽或是米酒會更香! 我沒有加鹽加米酒就覺得很好喝了 真的~ 但是因為外宿不方便,我就以簡單為主 東西都在全聯就可以一次都可以買到囉超棒的😍 而且整鍋的成本也才100初而已耶 喝不完的話可以冰起來明天加熱加麵煮來吃也超棒👍🏽 男朋友還不時問我家裡還好嗎有沒有燒掉什麼的哈哈 等他回來他一定喝到一定會嚇到哈哈(希望如此!) 好了不說了我先去喝一碗 這個天氣來一碗可以留出一身汗好爽啊!💙 這是小女子第一次這麼認真煮東西 各位可以參考看看唷 如有不對可以指正呀😊~ 下台一鞠躬👻 #屁屁and魚魚💙
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長榮大學
每次用全聯的雞肉煮湯總覺得少一味-0- 還是喜歡傳統市場的~
台北海洋科技大學
B1 真的~~~還是喜歡全雞或者半雞哈哈
國立臺東大學
我喜歡用乾香菇~會更香!下次可以試試看👍🏻
義守大學
我不喜歡加薑哈哈 我超喜歡香菇雞肉湯的😍😍
仁德醫護管理專科學校 復健科
放一堆蒜頭也是超好吃的 😍
逢甲大學
如果 我是說如果哈哈 你很有空的話, 可以用香油翩薑至香味出來再加香菇稍微煮出香菇味道 然後直接加水加雞肉也是可以哦
淡江大學
聽說雞肉要用熱水燙 不然會有一堆細菌滋生
玄奘大學
我想到以前我也曾經幫前男友煮,祝你幸福哦~(回憶很美
萬能科技大學 營建科技系
b5 煮雞湯至少5顆蒜粒起跳。好喝😋
澳洲維多利亞大學
b5 請問蒜頭是炒了才加進去嗎?還是在雞肉香菇燉的時候一起加進去
弘光科技大學 食品科烘焙組
我習慣加蔭瓜唷 超級香的
中國文化大學 財務金融學系
一開始看我還想說雞小腿是什麼 原來是棒棒腿 哈哈
國立澎湖科技大學 資訊管理系
啊啊啊啊看起來好好吃
仁德醫護管理專科學校 復健科
B10 因為我住外面所以只有電鍋,我都直接放下去燉而已 這樣就很好吃了 😍😍😍
國防大學 環境資訊及工程學系
加一點蛤蠣進去會變超甜超好喝
國立勤益科技大學
我只覺得你的電費應該會超高,用電磁爐燉阿!!
國立雲林科技大學
我昨天也有買小雞腿欸哈哈
靜宜大學
B11 我們家也是😂😂😂😂 超好喝的
國立政治大學 哲學系
我有另一個煮香菇雞的方法 而且我女朋友不喜歡薑的味道 所以沒有用到薑 也沒有用鹽 而是用XX罐頭 ㄎㄎ
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B1 b2 我知道市場的雞會更好但是家附近沒有😭我媽也用全雞超好吃♥️
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B3 乾香菇更香 😝 b4可以改加米酒也不錯😏 b5 那是蒜頭雞湯‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎ 蒜頭雞加蛤蠣煮成雞湯也是超棒😭
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
b7 我是從冷水燙到沸喲 這樣肉質才不會老掉(網路上說的🤔) b8 可是他只喜歡吃肉 哈哈哈 😆 b11 沒試過耶 下次試試🤤 謝謝你
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B12 哈哈哈哈就是小雞腿的概念~😆 B13 其實還不錯😏 B15 我超愛蛤蠣的 但我男友不吃海鮮(🙄哈哈
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
b16 嗯這個月要期待一下電費了哈哈哈 B17 哎唷 默契的😏你買來幹嘛😂 B19 會煮給女友也太貼心了吧😭所以你要公布秘密方法嗎😈😨😨想聽~
高雄醫學大學
「汆」燙 對不起我有強迫症😅
中臺科技大學 護理系
B11 我也都加這個 都不用調味了
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B25 我手機裡怎麼找不到那個字😭
馬偕醫護管理專科學校 護理科
B21 蛤蟆煮雞湯.....???
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B28 蛤蠣啦😭打錯了抱歉已更正哈哈哈
靜宜大學
其實我會建議把香菇地頭(下面一節連結土的地方)去掉 乾香菇得先泡軟後,再下去煮 香菇水可以不用倒掉,直接加入湯裡增加香氣 上面有人說到XX罐頭會不會是蔭瓜罐頭呢 加進去湯真的很好喝!甘甜~
高苑科技大學 電子工程系
下次可以買剝皮辣椒罐頭 加進去~👍
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B30 好哦😊我也想試試罐頭感覺好吃😆 B31 辣的好像也不錯耶~~
國立嘉義大學
可以加蛤蜊 也很讚
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B33 我知道 ~~ 會更鮮甜喲👍🏽👍🏽👍🏽好喝!
高雄醫學大學 醫學系
B27 因為是ㄘㄨㄢ😂😂😂
玄奘大學
我們家是多加中藥材進去~更香更補👍👍
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B35 原來!改好了謝謝妳😊 B36 哇~感覺很補喲!
逢甲大學
蓋子打開滾其實沒差,主要是煮滾後悶的過程 然後第一次燙雞肉的話直接用熱水燙就好了,不需要冷水就丟進去燙 真的沒差XD
輔英科技大學
我想知道的是 一定要煮一小時嗎😭
淡江大學 電機工程學系 電子資訊組
我家的菇~❤️
國立雲林科技大學 應用外語系
放蒜頭煮到爛 湯頭超讚
樹德科技大學
乾香菇可以去傳統菜市場買啊
大仁科技大學
怎麼有點粉紅,骨頭有點紅紅的😮
國立高雄應用科技大學 電子工程系
好像很好吃 改天叫我女友煮 . . . . 啊~ 我沒女友
國立高雄餐旅大學
薑稍微煸一下會多一個香氣 加蒜頭也很好喝👍👍 或是燉中藥好喝又補
聖約翰科技大學 時尚經營管理系
我也要來去煮給男友喝
明新科技大學 運動管理系
香菇用乾的比較香比較好吃喔 然後用老薑 雞肉市場買也不錯
原 PO - 義守大學 休閒事業管理學系
B38 喔~原來是這樣! B39 應該也要煮個4、50分鐘才能把雞的精華逼出來吧😆 B40 真的是你家的嗎!!😨 B41 好吃😏 B42 有賣單顆的嗎?😂 B43 可能是特效吧哈哈哈哈我有煮熟~ B44 啊~首先 先交一個女友😆也可以叫媽媽煮👍🏽 B45 感覺好補喲~~讚讚謝謝你 B46 一定要試試看哈哈讓他們刮目相看😝😤 B47 如果我家旁邊有傳統市場的話會更好哈哈!
朝陽科技大學 幼兒保育系
看起來超好喝
臺北城市科技大學
原PO妳的雞肉為啥這麼白!? 😅😅