#疑問 (烤)黑糖牛奶

如果美食版不能發疑問文再告訴我~謝謝各位 (圖片引用自網路)
megapx
這個是咖啡廳常見的黑糖牛奶 早上熱牛奶的時候突然想喝黑糖牛奶 所以就挖了一勺黑糖丟進去 很正常的溶解在牛奶裡 喝的時候想到 疑?? 那外面的黑糖牛奶是怎麼讓黑糖浮在牛奶上的? 是有打奶泡嗎? 還是有什麼特殊做法? 有聰明的人可以回答我嗎 感謝各位幫疑惑的小女子解答😎
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按照我在咖啡廳工作的經驗 黑糖要裝在那種撒鹽的調味罐裡 粉狀的灑出來才不會沉下去 ㄧ勺黑糖很重應該都溶解了吧 至於牛奶的確上面是有奶泡才能讓黑糖躺在上面唷 我是用咖啡機打奶泡 但家用的好像都是用一種上下壓的奶泡器去打的 那就是冷奶泡 所以喝起來冷冷的 黑糖灑上去記得用噴槍烤一下就有焦糖的感覺唷