#圖 食戟之靈169-170 「雞蛋天婦羅蓋飯」#食譜

初次見面的大家,你們好。 好久不見的大家,你們好。 這是我時隔兩個月,久違的發文。 不好意思。 在文章開始前我必須要跟大家說一件事情。
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「大家好,我回來了,同時我也要走了。」 有看過我之前文章的人應該都知道, 我之前就有說我想要離開了。 只是因為某些原因所以這篇文拖了兩個月才發。 基於本人前陣子都在住院, 目前處於持續的養傷狀態, 我沒有辦法再次撥出多餘的時間來打文章以及分享食譜。
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而且我很難過的是, 夏于喬也從型男大主廚畢業了, 身為一個夏于喬狂熱粉, 我也想要跟夏于喬一起離開這個帶給我無限回憶的地方。
感謝你們一直以來的支持, 也感謝有你們這一票小粉絲, 請享受最後一次的文章吧, 我會盡全力做到最好的。 2017/8/25 (五) PM8:07 海大夏于喬狂熱粉在此聲明
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那麼今天 我們要來做什麼食戟料理呢??
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沒錯! 我今天想要重現的! 就是這道!!!!
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原作169-170話的 ✡.*《雞蛋天婦羅蓋飯》*✡.!!
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這菜是屬於偏簡單的料理 但基本上油炸類的對我來說都是個苦手 (本人覺得炸好麻煩 所以很少做_(:3 」∠ )_
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就是將冷凍的雞蛋 過三關之後拿去炸 放上白飯後淋上醬汁 作成的天丼料理d(d'∀')
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據創真所說 冷凍之後的蛋黃會變得非常濃郁 而且會變成稠稠的狀態
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這樣在炸蛋的時候 蛋白會處在凝固的狀態 蛋黃就不會凝固而會流出來
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不過我倒是從來沒有把蛋 拿去冷凍庫冰就是惹XDD 沒關係 反正我們先來準備材料好ㄅ
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●雞蛋天婦羅材料 1. 冷凍雞蛋2顆 2. 蛋一顆(過三關其中一關) 3. 麵粉適量(過三關其中一關) 4. 麵包粉適量(過三關其中一關)
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●醬汁材料 1. 味醂100cc 2. 日式醬油80cc 3. 柴魚花一小搓 4. 粗砂糖2小匙
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因為原作沒有給醬汁食譜 所以我就去日本網站查了一下 看不懂的我有幫你們翻譯喔 快稱讚我很貼心!快!(翻滾)
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●其他材料 1. 飯一大碗 2. 九層塔適量 3. 一顆愛夏于喬的心
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如果準備好了 就可以開始炸啦( ͡° ͜ʖ ͡°) 首先從冷凍庫裡拿出你的蛋蛋
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如果家裡沒有冰箱的 建議可以去找青雉幫你冰一下 保證3秒鐘你的蛋蛋就會結凍 連幫撐10秒都不用
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剛從寒冰地獄出來的蛋蛋 很硬 真的非常硬(*’ー’*)
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所以你可能要使用洪荒之力 才能打開你的蛋蛋。:.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.:。
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把蛋蛋脫殼之後 它不會變成椰蛋樹 會變成金色的蛋蛋
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oops!沒對到焦距! 好沒關係 總之你脫殼的蛋蛋就會變成
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金! 蛋!! 蛋!!!!!!!!!
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哦哦哦哦哦哦哦哦哦哦!!! 看看這個光芒 這個色澤 這個耀眼的光束阿!!! 金蛋蛋簡直跟蛋蛋有87%相似度阿!
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好的 蛋蛋也現出來夠久了 這時我們先來把蛋蛋來個放置play 來熱油吧!
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熱油的時候把金蛋蛋過三關 依照麵粉、蛋、麵包粉的順序沾裹
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大概在中溫油的時候放蛋下去 讓油跟金蛋蛋狂甩對方嘴唇
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幹 可是我這個時候失敗了 我忘記把金蛋蛋表面的水分擦掉 就這樣濕濕的拿去裹粉(´◓Д◔`) 結果造成了一個大悲劇 就是
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麵衣掉了。 我的老天鵝啊。
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我浪費了兩顆蛋 再差爆掉六顆蛋變成亡八蛋之後 我就跟反年改團體一樣惹(哭
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為啥創真可以炸的這麼順手呢(桑心 好啦不管了接下來我們來調醬汁 我還用了柴魚高湯來調配了一下
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接下來就是把金蛋蛋天婦羅放在飯上 淋上醬汁 放上九層塔
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就完成啦ヽ(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)人(∀゚ )人(゚∀゚)人( ゚∀)ノ 請享用吧,各位。
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跟原作比較一下 我自己是喜歡吃柴魚片 所以我就放了一堆在金蛋蛋周圍
megapx
來個漫畫特效版本↑↓ 媽的相似度根本100%(自己講
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好啦我知道我麵衣解體了 可是好吃的爆衣程度依然不減
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因為我炸了兩顆 所以另一顆我就丟在後面 故意挑類單眼拍不到的角度來拍XDDD 人家都說蛋蛋有兩顆 金蛋蛋怎麼可以沒有兩顆呢!
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恩可能是因為我麵衣解體了 所以蛋黃不小心過熟 沒辦法流出蛋汁
megapx
但我吃了之後一樣 老樣子(爆衣
megapx
吃起來蛋黃真的有濃稠的感覺 跟一般的生蛋黃吃起來不一樣 而且再配上那個醬汁 真心覺得一碗飯根本不夠 好想再吃一碗啊啊啊_(:3 」∠ )_
megapx
那麼大家,我們有緣再見 有空我可能會回來的 應該吧。 感謝你們願意看到最後。 愛你們。
megapx
其實我本來想放我本人在廚房工作的照片 作為給你們的餞別禮 但後來想想還是算了哈哈哈哈哈(不想被認出來 喔對了 或許這是最後一次跟你們說這句話了
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感謝你們的收看 『招待不周!!!!』
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🍱🍣⬇這是我之前的作品集⬇🍰🍮 🍙🍢有興趣的可以點進去看看呦🍡🍦
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愛心
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