材料有 蛋黃 4個 細砂糖 20克 鮮奶油 40克 牛奶 160克 香草精 一茶匙

作法1. 牛奶加入細砂糖以及香草精之後攪拌煮到微滾

作法2 加入鮮奶油讓牛奶液稍微冷卻

作法3. 將牛奶液沖入攪拌好的蛋液中快速攪拌攪拌攪拌

作法4. 將布蕾液過篩數次 讓布蕾液變得滑順

作法5. 緩緩倒入瓷杯中，注意不要有小氣泡不然看起來醜醜的 （有小氣泡的話用噴槍燒掉或是用牙籤戳破）

作法6. 包上鋁箔紙放入電鍋，加入一米杯的水

再來就是，打開電鍋開始蒸，鍋蓋留一小縫讓氣體排出不然布蕾會坑坑洞洞😊

達拉～

上面放上砂糖使用噴槍把砂糖融化變成脆皮～ 然後我的瓦斯剛好沒了 只融了薄薄一片 以上是我的小套房烤布蕾❤️ 謝謝大家～