套房族的電鍋烤布蕾
材料有
蛋黃 4個
細砂糖 20克
鮮奶油 40克
牛奶 160克
香草精 一茶匙
作法1.
牛奶加入細砂糖以及香草精之後攪拌煮到微滾
作法2
加入鮮奶油讓牛奶液稍微冷卻
作法3.
將牛奶液沖入攪拌好的蛋液中快速攪拌攪拌攪拌
作法4.
將布蕾液過篩數次 讓布蕾液變得滑順
作法5.
緩緩倒入瓷杯中，注意不要有小氣泡不然看起來醜醜的
（有小氣泡的話用噴槍燒掉或是用牙籤戳破）
作法6.
包上鋁箔紙放入電鍋，加入一米杯的水
再來就是，打開電鍋開始蒸，鍋蓋留一小縫讓氣體排出不然布蕾會坑坑洞洞😊
達拉～
上面放上砂糖使用噴槍把砂糖融化變成脆皮～
然後我的瓦斯剛好沒了 只融了薄薄一片
以上是我的小套房烤布蕾❤️
謝謝大家～
