安安各位 新年快樂(*´∀`)~♥
先來個結衣跟大家say Happy New Year~
哎呀 自從2015在美食版PO了第一篇文之後
不知不覺也快過了3年了呢
那個時候只是單純想要曬我做的超難吃甜點_(:3 」∠ )_
結果就不小心一邊做菜一邊發文到現在了
本來我想說「希望在新的一年多多指教」
哎呀看來是沒有辦法惹...
這裡就交給兔級跟woody吧！
下一篇看來是最後一篇了！
既然是倒數第二篇
那我們來一口氣作好幾道料理吧！
這是第一道！
✡.*《鮪旗鮭三拼炙燒壽司捲》*✡.！！
(啊 我修圖的時候打錯 打成雙拼)
然後...這是第二道！
✡.*《龍蝦沙拉日式飯糰》*✡.！！
接下來是最後一道！
✡.*《龍蝦玉子燒花壽司卷》*✡.！！
唉呀居然一口氣做了三道料理
看來你們也要準備一堆材料了哇哈哈哈ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ
●醋飯材料
1. 米1000g
2. 水950g
3. 醋600cc
4. 砂糖280g
5. 鹽巴84g
●主食材料
1. 海苔1包
2. 火腿5片
3. 雙色魚卵適量
4. 蟹肉棒適量
5. 玉子燒適量
6. 小黃瓜2根
7. 胡蘿蔔2根
●調味料材料
1. 海苔粉適量
2. 日式鰹魚鬆適量
3. 龍蝦沙拉適量
4. 酸梅粉適量
●玉子燒材料
1. 雞蛋3顆
2. 高湯3大匙
3. 砂糖1大匙
4. 鹽巴2撮
5. 日式醬油1匙
6. 橄欖油適量
●炙燒生魚片捲材料
1. 黑鮪魚肚200g
2. 鮭魚肚200g
3. 旗魚肚200g
4. 雙色起司絲適量
5. 小黃瓜2根
6. 蟹肉棒3根
7. 海苔粉適量
8. 海苔1片
啊 首先 因為我們在上課
所以你要先穿上我們的制服才能開始做菜
沒制服？沒關係 來 跟我一起念咒語
『『霹靂卡霹靂拉拉 波波力那貝貝魯多！』』
哦哦哦 你的制服這不是就輕鬆出現了嗎？
連菜刀都附給你了呢
有制服 有菜刀之後 要做壽司不可或缺的材料是甚麼？
來 你 (指
對 就是你 回答！
沒錯！回答正確！就是醋飯！
先把砂糖 白醋 鹽巴放進鍋子中加熱
壽司醋就輕鬆get了！哦哦哦！
接下來把煮好的飯跟壽司醋 趁熱攪拌均勻
啊 醋的部份不要加太快 不然飯會無法吸收
接下來用電風扇吹涼壽司飯
我們就可以去耍廢了(並沒有
接下來我們來做玉子燒吧！
把上面我剛才說的那一堆材料啊
什麼雞蛋啊 柴魚高湯啊 砂糖啊 鹽巴啊 日式醬油啊
全部混和均勻
之後把玉子燒鍋用小火加熱
用浸滿橄欖油的廚房紙巾均勻抹在鍋子內
這樣你的鍋子才會油膩膩ㄉ
蛋蛋很喜歡油膩膩的鍋子 如果鍋子不夠油
它會氣pupu的不願意從鍋子上離開
我就會很頭痛的(´_ゝ`)
倒入1/3的蛋液後煎到半熟
之後像學妹一樣 用筷子或是鏟子輔助 把蛋液往鍋子的一邊捲起來
我學妹真棒！示範料理都能做的如此精湛！真不愧是我學妹！
repeat this unlimited cycle
and u will get a 黃金玉子燒！
反正就一直持續加蛋 捲蛋的動作就好惹(´ﾟдﾟ`)
稍微冷卻之後 把金色的玉子燒切塊
可以就這樣做成壽司 或是放到壽司捲裡面
唉呀這個金黃色的光澤！
金玉（きんたま） 的稱號真的不是子虛烏有哇
這裡我們先給它來個放置play
我最愛跟食物玩放置play惹(ゝ∀･)⌒☆
啊對了
這是我們分子料理課的老師示範出的海苔玉子燒壽司
桌子上鋪保鮮膜 放上醋飯
把多的金玉子燒切長條 跟小黃瓜 胡蘿蔔 火腿等東西
放在飯上面
表面撒上雙色魚卵 或是海苔
之後用竹簾把飯捲整個捲起來(｡・ω・｡)
切片之後擠上龍蝦沙拉
你的✡.*《龍蝦玉子燒花壽司卷》*✡.！！
就完成惹！4不4很簡單呢！
喂 誰跟你說可以休息的
還有兩道壽司要做啊
接下來一邊大口吃著壽司(嚼嚼嚼嚼嚼嚼
一邊讓你的雙手沾滿自來ㄕㄨ...
渾蛋！那邊那位！不是讓手沾滿口水啊啊啊啊啊
把你的口水收回去！
手沾滿水之後 飯比較不會黏在手上
就可以取一撮飯後捏成飯糰(裡面也可以塞料
接下來沾滿自己喜歡的料 之後擺盤 擠上龍蝦沙拉
✡.*《龍蝦沙拉日式飯糰》*✡.！！
就宣告完成了呢！
呼(吐氣
我們還有最後一道
✡.*《鮪旗鮭三拼炙燒壽司捲》*✡. 要做呢！
不要鬆懈！用刀子把生魚片切片！
這道炙燒壽司也是老師示範的
不是我做的 手也不是我的
各位于喬的手控們可以回家啦！
一樣鋪保鮮膜還有醋飯
裡面放料之後 在上面鋪上鮭魚 鮪魚 旗魚沙西米
為了讓顏色更好看 請交錯擺放
然後把醋飯整個捲起來
把保鮮膜拿掉之後 撒上雙色起司絲
小心不要讓壽司解體
然後我們要讓起司融化...等等 我手邊沒有噴槍啊！
沒關係 大家都看過小新吧
讓我們一起大喊『春日部防衛隊！』
『F I R E！！！！！』
你的壽司就會燃燒起來了。
還帶有陣陣的奶香味呢！
把起司融化之後擠上美乃滋 撒上海苔粉
✡.*《鮪旗鮭三拼炙燒壽司捲》*✡.！！
也完成了呢！
由於是採用當天現買的生魚片來製作
因此口感入口即化
配上有點微焦的起司以及美乃滋
整個壽司都像是能夠喝下去一般的美味♥(´∀` )人
說是從天堂而來的料理都不為過
順便附一下我們這組做出來的壽司( ～'ω')～
因為是早上從基隆的魚市買來的
所以黑鮪魚跟鮭魚壽司真的是好吃到哭
上面那個笑臉 跟長的很像石斑的海苔魚壽司
都是我家小助手做出來的
什麼？不記得小助手長怎樣？
沒關係讓小助手來喚起你們的記憶XD
因為過年嘛 偷渡一下我家的年菜
大概是近期最後一年在台灣過年了
希望以後可以不要忘記那個溫暖的感覺
我會想念台灣的｡ﾟヽ(ﾟ´Д`)ﾉﾟ｡
這是我媽娘家的年菜
對 我年菜吃了兩ㄊㄨㄚ 哇哈哈哈
最後在這邊祝福大家狗年行大運
戌歲祝福萬事順
狗年兆豐五穀香
春花秋月夏豐冬雪
雞年興旺狗年祥瑞
我們下次再見！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡
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