台灣小吃又一彈🙋🙋🙋 蔥與麵粉交織的好味道🙆🙆🙆 僅僅幾樣材料 就能做出 又一個經典的😎😎😎 台灣小吃😘😘😘 先曬一張大量的蔥油餅躺在我家餐桌的畫面😏😏😏

材料: 中筋麵粉>>>>>>600克 滾水>>>>>>250克 冷水>>>>>>120克 蔥>>>>>>80克 鹽>>>>>>5克 白胡椒>>>>>>10克 (白胡椒的口味依個人調整喔) 做法: 1.中筋麵粉倒入滾水 拌成有點像片狀的樣子

2.加入冷水拌勻

3.搓揉成糰後 放到檯面上揉至光滑

4.包上保鮮膜 鬆弛1小時

5.蔥切末 加入鹽巴 胡椒拌勻

6.檯面抹油 

7.把麵團分成8份約110克的麵團

8.擀成長方形 灑上蔥末

9.捲成長條後 再捲成圓形

10.繼續鬆弛1小時

11.擀成餅狀後 用小火煎至雙面熟 切片

完成 獻上 手工蔥油餅

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我都會po自己做的東西 謝謝大家💃💃💃 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 底下是我的食譜總集喔 woody的食譜總集🍴 #圖 #食譜 - Dcard