#食記 米其林二星祥雲龍吟

因慶祝父母結婚40週年全家來吃米其林二星😍 恭喜夫人賀喜夫人
台灣龍吟為日本龍吟(米其林三星)分店,發源自東京。 日本主廚堅持從日本空運時節素材並結合台灣高品質新鮮物產,呈現出兼具傳統創新的懷石料理。 一道道餐點都讓人讚不絕口,食物的新鮮度、料理的手法與搭配都幾近完美。 甚至從一入門的接待、介紹、說明、桌邊服務也非常舒適果然是擁有米其林二星認證!!! menu是以信的方式呈現,上面會壓當天日期,很有質感,可以帶回家做紀念~
🖤紅蘆蝦 大黃瓜 茴香花 麵衣極薄炸得非常酥,蝦子清甜整體完全不油膩,一個還吃不夠🤤
🖤鮪魚 香菜 湯葉 以小漢堡的方式食用,香菜味不會過於刺鼻,整體外脆內滑順非常順口。
🖤海膽 皮蛋 兩樣不會聯想到的食材意外地契合。
🖤石斑 蛤蠣 綠竹筍 鮑魚 湯本體非常清甜各方面味道也恰到好處,蛤蠣新鮮飽滿、石斑肉質鮮甜、鮑魚美味,最後竹筍更是在海鮮包圍下擁有畫龍點睛的效果。
🖤鰹魚 烏賊 龍蝦 紅魽 生魚片不僅新鮮,海鮮本身也非常高檔,肉質鮮甜不腥,口感非常佳。
🖤 鮎 鮎是日文香魚的意思,是以活跳跳的魚直接料理,純熟的手法將魚肉的汁及甜味鎖住,整隻包括刺都能下肚喔!
🖤桃太郎番茄 很可愛的名字,集結不同的番茄,品嚐完海鮮後接著品嚐讓口腔裡回到最初的清爽。
🖤乳鴿 迷迭香 大推!一上桌就香氣撲鼻,肉也非常非常嫩,雖然5分熟但龍吟處理得完全沒有血水(雖然我不怕),好吃到翻白眼。
🖤越光米 海瓜子 三星蔥 番茄 米飯軟硬度適中且Q,不會有海鮮的腥味,海瓜子大而飽滿品嚐的出來本身的新鮮,整體調味得非常好(我們沒吃完服務員還詢問要不要打包,當然打包了隔天吃還是好吃!)
🖤愛文芒果 極具創意兼美味的整頓口腔小點,只有一份真的覺得不夠~~~🤤
🖤地瓜 黑芝麻 地瓜的微甜與芝麻的微苦融合得相當完美,以這份甜點當結尾真的讓我們期待下次再蒞臨啊~
服務費/有 地址/台北市樂群三路301號5樓 備註/ 接受10歲以上兒童訂位,餐點內容與成人無異 請勿穿著T-shirt、男士請勿穿著短褲和涼鞋 謝謝大家~~~ 祝大家與(未來)另一半都能白頭偕老! -S美食筆記
愛心
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