#食記 米其林二星祥雲龍吟

2018年5月9日 15:46
因慶祝父母結婚40週年全家來吃米其林二星😍 恭喜夫人賀喜夫人
台灣龍吟為日本龍吟(米其林三星)分店,發源自東京。 日本主廚堅持從日本空運時節素材並結合台灣高品質新鮮物產,呈現出兼具傳統創新的懷石料理。 一道道餐點都讓人讚不絕口,食物的新鮮度、料理的手法與搭配都幾近完美。 甚至從一入門的接待、介紹、說明、桌邊服務也非常舒適果然是擁有米其林二星認證!!! menu是以信的方式呈現,上面會壓當天日期,很有質感,可以帶回家做紀念~
🖤紅蘆蝦 大黃瓜 茴香花 麵衣極薄炸得非常酥,蝦子清甜整體完全不油膩,一個還吃不夠🤤
🖤鮪魚 香菜 湯葉 以小漢堡的方式食用,香菜味不會過於刺鼻,整體外脆內滑順非常順口。
🖤海膽 皮蛋 兩樣不會聯想到的食材意外地契合。
🖤石斑 蛤蠣 綠竹筍 鮑魚 湯本體非常清甜各方面味道也恰到好處,蛤蠣新鮮飽滿、石斑肉質鮮甜、鮑魚美味,最後竹筍更是在海鮮包圍下擁有畫龍點睛的效果。
🖤鰹魚 烏賊 龍蝦 紅魽 生魚片不僅新鮮,海鮮本身也非常高檔,肉質鮮甜不腥,口感非常佳。
🖤 鮎 鮎是日文香魚的意思,是以活跳跳的魚直接料理,純熟的手法將魚肉的汁及甜味鎖住,整隻包括刺都能下肚喔!
🖤桃太郎番茄 很可愛的名字,集結不同的番茄,品嚐完海鮮後接著品嚐讓口腔裡回到最初的清爽。
🖤乳鴿 迷迭香 大推!一上桌就香氣撲鼻,肉也非常非常嫩,雖然5分熟但龍吟處理得完全沒有血水(雖然我不怕),好吃到翻白眼。
🖤越光米 海瓜子 三星蔥 番茄 米飯軟硬度適中且Q,不會有海鮮的腥味,海瓜子大而飽滿品嚐的出來本身的新鮮,整體調味得非常好(我們沒吃完服務員還詢問要不要打包,當然打包了隔天吃還是好吃!)
🖤愛文芒果 極具創意兼美味的整頓口腔小點,只有一份真的覺得不夠~~~🤤
🖤地瓜 黑芝麻 地瓜的微甜與芝麻的微苦融合得相當完美,以這份甜點當結尾真的讓我們期待下次再蒞臨啊~
服務費/有 地址/台北市樂群三路301號5樓 備註/ 接受10歲以上兒童訂位,餐點內容與成人無異 請勿穿著T-shirt、男士請勿穿著短褲和涼鞋 謝謝大家~~~ 祝大家與(未來)另一半都能白頭偕老! -S美食筆記
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共 24 則回應
請問你們家是穿什麼衣服去吃飯呢?
B1 媽媽穿洋裝、爸爸哥哥都穿襯衫加長褲、我當天不曉得有服裝規定穿了T-shirt加長褲(好險外面是襯衫😂)
國立臺北大學
請問這樣一套多少錢😖
B3 我們當天套餐價格為6,300/人(不含水費、服務費等等) 但我看官網好像有分兩種價格,你可以去看看~
國立臺北科技大學
請問這樣吃的飽嗎 是我胃口太大嗎...
國立臺北大學
嗚嗚好貴😭
這個價格有點硬啊⋯
一個人6300 吃完大概塞牙縫的程度
到底在貴什麼意思的==
B5 B8 一開始我們也在說這樣吃得飽嗎 後來每個人都吃不下XD (包括哥哥們) B7 B6 B9 我也覺得很貴 要不是慶祝爸媽結婚週年我也不曉得什麼時候才會踏進來😅 不過從服務、環境到食物我覺得蠻值得!
逢甲大學 光電學系
這是我看過迪卡最貴的套餐 網路上看到樂沐的套餐就覺得遙不可及ㄌ 話說 這餐有讓原po念念不忘的程度ㄇ
我上個月才去有幾道菜一模一樣,不過羨慕你可以吃到香魚,我之前有看過他們主廚料理香魚的方法感覺很好吃
B11 雖然沒有到全部都念念不忘但至少有一半以上~ B12 好險我是香魚!因為我不敢吃鰻魚哈哈哈哈 它香魚處理得真的很好,難得我會把香魚整隻吃完🤩
塔科馬社區學院 Wildlife Biology
我超想吃 但錢包真的扛不住......
B12 B13 請問這樣吃下來 你們覺得價錢跟食材有平衡嗎 會不會貴了點之類的 像我沒吃過這麼高級的東西,但是以我來說這個價錢真的蠻高的,但是食材我覺得是不錯,但不是那個價位 但也許是料理的技術所在吧🤔
B14 每天存90元,兩個月後就可以去了! B15 我認為衡量一間餐廳的價格除了食材本身之外還包含主廚技術、服務生的接待介紹桌邊服務以及餐廳本身裝潢,那麼從以上每一項來看我覺得是值得的哦😊 給你參考~
B15我跟原po差一個月去就有一半左右的菜色因為季節緣故替換了,設計菜色也是一個很重要的事,我個人是覺得一定要去吃看看這種餐廳就會了解 我吃完以後都想去吃東京龍吟了,只是怕英文太差聽不太懂他們的介紹 是說原po有搭配餐酒還是餐茶嗎?我覺得他們的餐茶很好喝ㄟ
塔科馬社區學院 Wildlife Biology
每天存90元不是難事 但依照我的個性 我到時候肯定捨不得花 我家也是做菜的 我懂這間餐廳的好 但花不下手就是花不下手 八成存到了也是買些食材回家自己隨便弄XDDD
B17 什麼!我們沒有點😭 加上我們家能喝酒的當天負責開車所以只有點服務生推薦搭配香魚的酒(比較小瓶)意思意思喝一下 另外香港也有龍吟 你要去吃嗎?🤣 B18 我懂我懂! 我也是存一筆之後也會捨不得花掉,太心疼了
B19我知道香港有啊!只是我下個月要飛壽司之神,去香港至少要暑假後吧🤣🤣🤣
B17 B16 感謝你們的解答☺️
醬我會吃不飽 :'(
B20 昨天吃飯時才聊到壽司之神,你去吃完跟我分享心得好嗎~~~ 我也想去吃啊啊啊! B22 哥哥本來也在擔心會不會吃不飽,結果吃不下🤣(他身高183、有運動食量蠻大)
B23ok啊,要吃要趁早畢竟爺爺今年也要93歲了