其實以前對可麗露的印象不是很好
再加上他的模具超級貴
所以完全不會想要嘗試去做做看
但近幾個月在一間麵包店裡又看見了他
想說很久沒吃了 搞不好這間的會比較好吃
所以就買了一個來吃 一吃下去
不得了 超好吃啊!!!
尤其是那個脆脆的外殼 根本超讚!
就這樣 我愛上了可麗露😍
馬上買了一個12連的模 要來試
原本很害怕烤出來的樣子不會很美麗
但我錯了!根本也是可以烤的美美的啊
而且也是有脆脆的外殼
試過塗奶油跟塗蜂蠟 我比較喜歡奶油
比較好清洗👍
這是剛拿到模第一次烤出來的樣子
跟他還不熟所以不是這麼美哈哈
食譜
✏牛奶 275g
✏紅茶包 1包
✏無鹽奶油 25g
✏中筋麵粉 60g
✏白砂糖 100g
✏全蛋 一顆
✏蛋黃 一顆
✏威士忌 20g
🔨做法
1)牛奶 紅茶包和奶油放置爐上加熱至奶油融化後放涼備用
2)中筋麵粉過篩加白砂糖拌勻
加入全蛋和蛋黃拌勻
再慢慢加入牛奶拌勻
最後倒入威士忌拌勻
放入冰箱靜置24-72小時
3)取適量的奶油稍微加熱融化
在模具內塗一層薄薄的奶油放冰箱備用
烤前要提早三個小時左右把麵糊拿出來放回室溫
一個模倒入35-40g的麵糊
4)烤箱預熱230度 25分鐘 降溫至200度 20分鐘
烤完後要馬上倒扣脫模放涼
放涼後就會有脆脆的可麗露可以吃了!
🌟
因為我喜歡小小一顆兩口剛剛好吃完
所以一個模只倒35-40g的麵糊
如果喜歡大顆一點的可以改70-80g
烤的時間改成
230度25分鐘 210度30分鐘
麵糊最好放冰箱放24小時比較好吃
麵糊也比較穩定 烤的時候才不會一直膨脹
🌟🌟🌟沒吃完可以先冰冷凍
要吃再拿出來吃就行了
冰冰的也很好吃哦!
順便附上橘子口味的食譜
✏牛奶 275g
✏橘子果醬 30g
✏無鹽奶油 25g
✏中筋麵粉 60g
✏白砂糖 85g
✏全蛋 一顆
✏蛋黃 一顆
✏柚子酒 25g
做法都一樣哦
橘子果醬要跟牛奶和奶油一起加熱
希望你們會喜歡❤





