美食

#圖 自製茯苓糕

想吃茯苓糕外面又很少人在賣，所以就自己來做😛
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材料： 豆漿100g 糯米粉60g 在來米粉150g 茯苓粉20g 糖50g 作法： 1、將所有粉類過篩
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2、加入豆漿攪拌，會發現豆漿跟粉類是不成比例的
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3、將濕粉過篩
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如果有過不去的大顆粒不要硬過篩，會影響口感，大顆粒用手搓成細粉再過篩
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4、重複步驟3的動作重複過篩2次以上，我過篩了4次，過篩越多次粉會越細，蒸出來的口感會比較好
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5、找一個可以蒸的模具，底部鋪上烘焙紙，將粉類填入
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我用的是5.5吋的蒸籠😛 6、可以拿刀子在粉上面畫上幾道痕跡，這樣比較容易蒸熟
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7、放入電鍋蒸40分鐘
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完成😋😋😋
愛心
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