拌麵魂爆發，10款拌麵超級大評測

輔仁大學英國語文學系

最近不知道是發生什麼事，市面上的乾拌麵突然宇宙大爆發，至少多出好幾十種的新牌子和口味，真的不誇張，是多出好幾十種，身為外宿大學生，且嚴重依賴麵食的我，決定做一個集評，歷時2個月，每天吃拌麵，真的是吃到吐，從將近50款的拌麵選出前10名，當然這是個人觀感，老字號，名人，藝人，網紅等等所推出的幾乎都吃過一輪，選出以下前10名，至於去哪裡買我也懶的說了，就請各位鄉民有興趣自己去找唄~以下進入評測

(評測可能依個人喜好不同而有所區別，僅供參考) NO.10 賈以食日-麻花麵

醬包 ★★★☆☆ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★☆☆☆☆ CP值 ★★☆☆☆ 麻花的意思就是麻醬加上花椒，兩種口味市面上都很常見，但拌在一起卻是頭一次看到，算是小小巧思，麻醬香搭上一點椒麻口感，吃起來也還算不錯，麵體為一般關廟麵，但是不知道是不是藝人加持，單價來到75-80元，實在貴貴貴貴，因此在CP值只能給予2顆星的評價。 NO.9 KIKI椒麻拌麵

醬包 ★★★☆☆ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★★★☆☆ CP值 ★★★☆☆ 這款在市面上也是老字號了，椒麻的味道算是夠味，麵體也是一般關廟麵，唯一特別的地方在於，他花椒很香，卻又不會太辣，舌頭感覺的到該有的麻度，是少數口味較為單一，卻也擠進排行榜的口味，平均單價為40-45，大約就是市面上拌麵的價格，整體來說算是久久可以吃一次的老品牌。 NO.8 曾拌麵-香蔥椒麻，老媽拌麵-胡椒麻醬

醬包 ★★★☆☆ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★★★★☆ CP值 ★★★☆☆ 之所以把這兩個放在一起，實在是因為口味較為不同，卻各有特色，不分軒輊，於是果斷並列第7第8，兩個都是老牌子，也都是上市很久的口味，卻在口味上吃不膩，曾拌麵的香蔥椒麻，椒麻較重，有點掩蓋香蔥的香氣，兩者在口味算是搭的剛剛好，老媽的胡椒麻醬，是唯一一款麻醬進排行榜的，可能是因為這一包超大包的胡椒粉，胡椒香氣非常搭配麻醬，算是本人非常愛吃的一款麻醬口味，兩種的單包價格皆落在40-45，算是合理範圍。 NO.6 太和殿-麻辣拌麵

醬包 ★★★☆☆ 麵體 ★★★★★ 價格 ★★☆☆☆ CP值 ★★★☆☆ 太和殿想必大家都不陌生，也是排行榜上跟泰麵一樣，兩種口味同時擠進排行榜的拌麵，麵體份量很足，麻辣香味很夠，味道也偏重，不愧是打著火鍋名店的名氣，除了價格上來到單包65-70元的高單價以外，算是很值得一試的一款乾拌麵。 NO.5 泰麵-泰式酸辣

醬包 ★★★★★ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★★☆☆☆ CP值 ★★★☆☆ 這個牌子算是在整個拌麵市場異軍突起，也是唯一一個牌子兩種口味都進到前5名，算是目前拌麵中實力不容小覷的一款，泰國進口的醬包是很大的特色，真的是好大一包阿….，不知道是不是醬包進口的原因，價格令人卻步，單包65-70左右，麵要煮很久是缺點，因此給予2顆星，味道確實道地，非常夠味，辣粉包也是超級辣，但是個人認為有點辣過頭，特殊的口味擠進第5，非常推薦大家嘗試看看。 NO.4 三風製麵-老薑麻油

醬包 ★★★★☆ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★★★☆☆ CP值 ★★★★☆ 這款是所有拌麵裡面，唯一一款麵線，口味算是比較古早味，老薑的味道算是濃郁，麻油非常香，麵剛拌下去的時候真的是香氣十足，麵條相對比較細，一份落在45-50元，算是中間價格帶，能夠排到第4的原因在於，老薑若非現做，可能會喪失原有的風味，但是這款拌麵不會，老薑非常香，算是感覺的到真材實料，整體表現不錯，愛好古早味的不彷試試看。 NO.3 金博家-蔥蔥回魂麵

醬包 ★★★★☆ 麵體 ★★★☆☆ 價格 ★★★☆☆ CP值 ★★★★☆ 這款在市面上也是滿久的了，最大的特色就是那超大一包的蔥花，跟醬包麵體等等搭配起來口味不錯，但可能是蔥花的關係，味道沒有新鮮蔥花來的香(廢話)，醬包香氣很足，視覺上搭上蔥花也有很大的享受，還是讓他拚到了前三名，價格是唯一的缺點，單包來到60-65元，偶爾吃一次當是享受吧。 NO.2 太和殿-九葉青勁麻拌麵

醬包 ★★★★★ 麵體 ★★★★★ 價格 ★★★☆☆ CP值 ★★★★★ 這款是太和殿近期才推出的新口味，分量很足，第一次吃到時非常驚艷，醬包非常夠味，很香很有特色，不算很辣，九葉青花椒的味道非常濃厚，麻的程度剛剛好，視覺上也很知足，雖然價格上沒有優勢，與舊口味相同，單包60-70左右，都算是拌麵界裡偏高單價，但是整體味道與視覺的表現，算是色香味俱全，心目中第二名當之無愧。 NO.1 泰麵-綠咖哩

醬包 ★★★★★★★★★★★★★★★ 麵體 ★★☆☆☆ 價格 ★★★☆☆ CP值 ★★★★★★★★★★★★★★★ 終於來到心目中的第一名啦，這款綠咖哩，真的是拌麵界的霸主阿，第五名已經解釋過了，麵要煮很久以及價格不漂亮，因此給予2，3星，但是這都不重要了……，醬包與CP值給予無限大，尤其是醬包，個人認為目前這款的味道，不管是拌麵，甚至是外面的泰式餐廳，無人能匹敵阿，不知道是不是因為泰國進口，綠咖哩香氣非常濃郁，完全沒在台灣吃到這麼道地的綠咖哩，各種香料的香氣，九層塔配上檸檬葉，這真的太猛拉，從第一次吃到現在就一直是心目中的第一名，前面沒吃過沒關係，喜歡吃拌麵的，這款一定要試試看阿阿阿阿阿阿!!! 以上評測就到這邊啦，當然這只是個人的想法，歷時2個月結束時，發現竟然又多出了好幾款新的拌麵，今年除了網紅大爆發，連拌麵都大爆發阿……有興趣的各位，就自己去市面上買來試試吧，搞不好也能找到屬於你的那一款。