說到涵碧樓，大家好像都只知道住宿很高級、有蔣公菜、風景好看，就沒什麼印象了（說實在以前我也是這樣 真的蠻孤陋寡聞的～） 先感謝阿爸阿母的30年結婚紀念日，再加上我的大姐贊助，才有機會來這裡蹭吃蹭喝

涵碧樓的日式餐廳平日沒有營業，所以一定要是週五六日才有機會吃到，想想也真是幸運～

位置是坐榻榻米，不過很少看到可以靠背的榻榻米椅，我自己是很喜歡不用盤腿坐，至少吃飯腳不會不舒服啦～～

話不多說，直接給大家看圖，這次我點的有他們新鮮現流的魚生，一直以來我每次到日式料理店都必點他們的綜合生魚片，一來就可以很直接判斷其他的海鮮料理新不新鮮。 從外觀先看過後，顏色鮮豔紅潤，夾起來還透光。 味道聞起來沒有腥味，只有淡淡的魚味。 用筷子戳幾下，陷落處很快就回填，彈性很好～～ 恩…綜合三種測試方法，就可以開吃！ 吃下去很快化開，搭配他們的醬油＋芥末，不會過嗆也不會死鹹，只在鼻腔留有少許的芥末味。

蓴菜醋，上面是荷花的嫩芽, 加入髮菜及和風醋，酸酸爽口開胃，搭配旁邊比較少見的軟殼蟹手捲，酥脆口感再加上QQ的壽司米，這三道是我覺得最好吃，也很想再多點幾個的特色料理。 有興趣的下次有到那，記得去吃吃看比較特別的日本餐廳，分享你喜歡什麼吃吧！