#紅醬義大利麵#食譜#手做料理

哈囉我是沃森👋 這次來介紹我超愛的義式料理：）不知道該怎麼取名以下統稱紅醬義大利麵⬇️

這個義大利麵做法其實有點sop，是一步驟一步驟堆起來的，我不敢說我的方法正確，但義大利麵做法基本上就是這樣子！因為我有加了鮮奶油，顏色沒有那麼豔紅。這個是很簡單不講究的做法，如果是傳統的義式蕃茄肉醬完全不一樣哦！ · 材料：兩人份蔬菜適量：杏鮑菇/蘆筍/玉米筍洋蔥>>>>>>>>>>半顆豬絞肉>>>>>>>>200g 白酒>>>>>>>>>>10cc 蕃茄糊>>>>>>>>>1.5~2大匙義大利麵圓直麵>>>200g 水>>>>>>>>>>>>>300cc左右煮麵水>>>>>>>>>>1勺(30cc) 鮮奶油>>>>>>>>>>15cc 調味料適量：黑胡椒/鹽/奧勒岡葉速成分解步驟： (1. 炒菇、炒蔬菜，倒出備用。 (2. 洋蔥碎、蒜碎炒香。 (3. 絞肉炒至變色水份揮發。 (4. 嗆白酒，收乾。 (5. 蕃茄糊與肉碎拌勻。 (6. 加入水，滾後煨煮五分鐘以上使濃縮。 (7. 醬汁收濃再放回蔬菜，簡單調味。 (8. 放入煮好的麵條+煮麵水一勺。 (9. 加入少量鮮奶油，混合收汁乳化，起鍋盛盤。 (10. 磨上起司、巴西里點綴，完成 //// 圖片的部分：因為不想篇幅拉得太長，我縮了圖片，請加減參考看看😂

再看一次

//// 簡單的分享就到這邊✌️ 有興趣可以到我的料理IG看更多我的紀錄哦！有食譜跟一些料理建議可以參考～謝謝😊